Briose cu cafea si ciocolata – reteta video

Briose pufoase cu cafea, reteta simpla pentru mic dejun

Briose cu cafea si ciocolata, foarte pufoase si aromate, reteta simpla de mini prajituri pentru mic dejun sau pofta de dulce. Reteta video de briose cu cafea si bobite de ciocolata. 

Putine deserturi ma incanta mai mult decat o briosa pufoasa cu cafea si bobite de ciocolata, savurata in liniste la inceputul zilei, impreuna cu un ceai sau o ceasca de cafea! Asa mi-am inceput eu astazi ziua, si, desi ploua cu galeata afara, sigur voi fi plina de soare si energie. Aceste briose sau muffins se fac cat ai bate din palme, iar daca aveti si micuti care vor sa guste din ele, puteti inlocui cafeaua cu nesquick sau orz, ies la fel de gustoase.

Ce este dragut la aceasta reteta de briose, este ca in functie de gramajul oualor, vom cantari si celelelalte ingrediente, in afara de cafea. Ouale se cantaresc cu tot cu coaja. Asadar, daca avem oua de 125 g, faina, zaharul si untul, vor avea tot 125g. Simplu, nu-i asa?

Tot ce avem de facut este sa mixam untul moale cu zaharul si apoi sa adaugam treptat celelalte ingrediente pentru briose, sa umplem cu grija si dragoste formele de briosa si sa le coacem la 180°C, cuptor preincalzit, functie traditionala, treapta a doua a cuptorului, pentru 20-25 de minute. Nu uitati sa faceti testul cu scobitoarea inainte de a le scoate din cuptor si, regula pentru toate prajiturile, nu deschideti usa cuptorului in primele 15 minute de coacere.

V-am pregatit si o reteta video, astfel incat sa fie mai usor de pus in practica aceste briose pufoase cu cafea si ciocolata.

Alte retete de briose delicioase pe care vi le recomand cu mare drag:

• Briose Pizza
• Briose cu mere
• Briose cu crema de nuci

Briose cu cafea si ciocolata – RETETA VIDEO

Briose cu cafea si ciocolata – RETETA TEXT

Ingrediente briose pufoase cu cafea – (4 forme 10cm diametru)

• 2 oua cantarite in coaja (125 g)
• 125 g faina
• 125 g zahar
• 125 g unt
• 50 ml cafea rece
• 4 g praf de copt
• un varf cutit sare
• zahar pudra vanilat

Briose pufoase – Preparare pas cu pas

• Punem untul moale intr-un vas, adaugam zaharul si mixam pana obtinem o crema omogena (cca 2 minute).
• Adaugam ouale, unul cate unul. Adaugam al doilea ou doar dupa ce primul a fost perfect incorporat in crema de unt.
• Amestecam faina cu praful de copt si o adaugam in doua transe in aluatul de de briose.

Eu am pus prima data cca 80 g faina, am mixat, apoi am adaugat cafeaua rece si faina ramasa.

• Adaugam cafeaua rece, mixam cca 1 minut, apoi adaugam faina ramasa si mixam pana la omogenizare.
• La sfarsit punem bobitele de ciocolata si mixam cateva secunde.

Am folosit bobite de ciocolata neagra, dar puteti sa le inlocuiti cu bobite de ciocolata alba sau de lapte. Daca nu aveti bobite, puteti toca potrivit ce tip de ciocolata va place mai mult.

• Tapetam formele cu unt si faina, le umplem pe trei sferturi cu compozitia brioselor si le nivelam cu grija.
• Coacem minunatele noastre briose cu cafea si ciocolata in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 20-25 minute.
• Le scoatem din cuptor, le lasam sa se raceasca partial in forme, apoi le rasturnam si le lasam sa se raceasca pe un gratar.
• La final, le pudram cu zahar vanilat si le savuram langa o ceasca de ceai, lapte sau cafea. Pofta buna!