Bruschette cu macrou in sos tomat

Bruschette cu macrou in sos tomat, aperitiv de vara

Combinatia dintre macrou in sos tomat si pesto de morcovi este putin spus delicioasa. Este o reteta inedita, pe care va recomand cu drag sa o incercarti in aceasta vara. Puteti folosi acest pesto si pentru paste sau gnocchi, veti obtine preparate cu adevarat deosebite. Bruschetele cu pesto de morcovi si macrou sunt foarte sanatoase, morcovii nu sunt preparati termic, deci isi pastreaza toate proprietatile nutritive. Macroul file Lotka in sos tomat este una dintre conservele mele preferate din gama Lotka. Sub aceasta marca gasim 9 produse, pe baza de macrou si ton, in diverse sosuri si gramaje, dedicate celor care pun accentul pe o nutritie sanatoasa si echilibrata.

Bruschettte cu macrou in sos tomat si pesto de morcovi – Ingrediente (6 persoane)

• 1 franzela
• 1 conserva file de macrou Lotka in sos tomat (115 g)
• 150 g morcovi (cantariti dupa curatare)
• 50 g miez de nuca/migdale
• 1 catel de usturoi mare
• 80 -100 ml ulei de masline
• sare
• 3-4 rosii cherry
• 12 frunze de busuioc proaspat

Bruschette cu macrou in sos tomat si pesto de morcovi – Mod de preparare

• Curatam morcovii, ii taiem in cubulete si ii punem in robot. Aduagm miezul de nuca, catelul de usturoi curatat si cca 50 ml de ulei de masline. Actionam robotul si adaugam uleiul ramas, treptat. Cand sosul devine omogen, il mutam intr-un vas, il acoperim cu folie de plastic alimentara si il punem in frigider pana pregatim bruschettele.

• Taiem franzela in 12 felii si le prajim in prajitorul de paine. Le lasam sa se raceasca complet.
• Taiem rosiile in feliute subtiri si scurgem macroul.
• Ungem feliile de paine cu pesto de morcovi, adaugam cate o bucatica de file de macrou, o felie de rosie si o frunza mica de busuioc.

• Le servim imediat dupa preparare. Sunt delicioase! Pofta buna!