Muffins cu malai, porumb si cascaval

Muffins cu malai, porumb si cascaval, o gustare excelenta pentru cei mici

Am facut acesti deliciosi muffins cu malai, porumb si cascaval de vreo doua ori saptamana aceasta si sambata voi pregati 40 de bucati pentru aniversarea fiului unor prieteni. Sunt atat de gustosi, atat calzi cat si reci, cu siguranta sa ii incercati daca va plac gustarile sarate cu faina de malai si cascaval. Pentru aceasta reteta, va recomand sa folositi o faina de malai foarte fina, iar despre boabele de porumb dulce care se regasesc si ele in aceasta reteta, este foarte simplu, cele de la Sunfood sunt foarte bune si nu contin aditivi alimentari.

AICI MAI MULTE RETETE DE MUFFINS DULCI SI SARATI

Muffins cu malai, porumb si cascaval – Ingrediente (12 bucati)

• 130 g faina de malai fina
• 130 g faina alba de grau
• 5 g praf de copt
• 1 varf cutit bicarbonat de sodiu
• 50 g porumb dulce Sun Food
• 225 ml lapte
• 1 ou mediu
• 100 g cascaval clasic/Emmental/Gouda/Cheddar
• 100 g unt topit
• sare

Muffins pufosi cu faina de malai – Mod de preparare

• Pentru inceput, topim untul la bain-marie si il lasam sa se raceasca.
• Clatim porumbul sub un jet de apa rece si il lasam sa se scurga foarte bine.
• Intr-un vas, amestecam faina alba de grau, faina de malai, praful de copt, bicarbonatul si sarea.
• Intr-un vas separat amestecam pana la omogenizare, oul, laptele la temperatura camerei, cascavalul taiat foarte marunt si porumbul boabe.

• Adaugam mixul de ingrediente lichide peste cele solide si amestecam pana la omogenizare, nu mai mult.
• Adaugam untul rece topit si amestecam pana il inglobam in aluat.

• Punem cate o lingura de aluat in formele de muffins tapetate cu hartiute si le coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru cca 30 de minute sau pana cand suprafata este uniform rumenita.

• Scoatem muffins cu malai, porumb si cascaval din forme si, dupa ce s-au racit, desprindem cu grija hartia. Sunt deliciosi!

Pofta buna!