Melci ondulati Mac and Cheese

Melci ondulati Mac and Cheese, o reteta delicioasa de paste

Imi plac nespus de mult melcii ondulati Mac and Cheese. Iarna, in zilele acelea friguroase si intunecate, o portie de paste Mac and Cheese ma face sa ma simt super bine. Ce sunt mai exact acesti melci ondulati Mac and Cheese? O combinatie de vis intre paste si sosul besamel imbogatit cu branza cheddar. Este o reteta trendy, apreciata foarte mult in bucataria americana, iar melcii ondulati de la Pambac, care seamana foarte bine cu niste mici cercei gustosi, au fost foarte potriviti pentru aceasta reteta. Haideti sa pregatim impreuna, cu veselie si stil, aceasta reteta de paste americane cu branza si sos besamel.

Melci ondulati Mac and Cheese – Ingrediente (4 persoane)

• 300 g paste melci ondulati Pambac
• 50 g unt
• 50 g faina
• 600 ml lapte
• 200 g branza cheddar rasa/ branza gouda
• ¼ lingurita mica nucsoara
• ½ lingurita mica sare
• ½ lingurita mica piper

Melci ondulati Mac and Cheese – Mod de preparare

• Umplem o oala cu apa si o punem pe foc. In timp ce apa fierbe, ne ocupam de sosul besamel cu branza cheddar.
• Punem untul intr-o cratita, pe foc mic. Dupa ce se topeste complet, adaugam toata faina deodata si amestecam pana obtinem o compozitie omogena.
• Turnam treptat laptele cald, in 2-3 transe, si amestecam viguros dupa fiecare portie de lapte adaugata. Fierbem sosul besamel pe foc mic, amestecand continuu, pana cand capata o consistenta cremoasa (cca 10 minute).
• Stingem focul si adaugam imediat branza cheddar rasa pe razatoarea cu gauri mari, piperul, nucsoara si sarea.

• Amestecam pana la omogenizare si acoperim sosul de branza pentru macaroane cu folie de plastic alimentara.
• Cand apa pentru paste fierbe, adaugam o lingurita rasa cu sare si macaroanele. Le fierbem al dente, 6 minute, pe foc mediu.
• Scurgem macaroanele, le punem intr-un vas si adaugam sosul besamel cu branza.

• Amestecam cu grija, pana cand pastele sunt acoperite cu sos, apoi le mutam intr-o forma ceramica.
• Gratinam melcii ondulati mac and cheese in cuptorul preincalzit la 200°C, pentru cca 10-15 minute.
• Servim pastele calde, imediat dupa preparare. Mie imi plac si reci, sincera sa fiu.

Pofta buna!