Pancakes cu ananas

Pancakes cu ananas, reteta pentru micul dejun

Astazi, pentru micul dejun, am pregatit cateva pancakes cu ananas, incredibil de pufoase. Cu sirop de artar sunt un vis! Daca as fi avut putin mai mult timp, as fi caramelizat bucatelele de ananas ramase de la prepararea clatitelor americane pancakes, dar pentru ca eram pe fuga, nu am reusit sa fac asta. Ananasul rondele de la prietenii mei de la Sun Food a fost vedeta acestei retete de pancakes, un produs 100% natural in sirop slab indulcit. Va recomand cu drag aceasta reteta, mai ales cei mici vor fi incantati de gustul si consistenta acestor pancakes.

Pancakes cu ananas – Ingrediente (6 bucati)

• 340 g ananas rondele SunFood
• 60 g zahar
• 4 g praf de copt
• 200 g faina
• 1/4 lingurita bicarbonat alimentar
• 2 oua medii
• 60 g unt topit
• un varf cutit sare
• sirop de artar

Pancakes cu ananas – Mod de preparare

• Scurgem ananasul, il taiem in bucatele mici si il pasam cu un blender sau un robot de bucatarie, pana cand obtinem un piure nu foarte fin. Il punem intr-o sita cu gauri dese si il presam cu o lingura pana eliminam tot lichidul.
• Punem piureul intr-un vas, adaugam zaharul, praful de copt, bicarbonatul, sarea, ouale si untul topit si racit. Amestecam pana la omogenizare, apoi adaugam treptat faina si amestecam pana o inglobam perfect in compozitie. Daca aluatul este prea dens, adaugam 1-2 linguri de sirop din conserva de ananas si amestecam.

• Punem o tigaie antiaderenta pe foc mediu si cand s-a incalzit, o ungem cu foarte putin unt.
• Adaugam cca 2-3 linguri mari de aluat in tigaie si frigem fiecare pancakes cate 1-2 minute pe fiecare parte.

• Le scoatem din tigaie si le asezam pe o farfurie.
• Se servesc calde, cu sirop de artar si cubulete de ananas crud sau ananas caramelizat.

Sunt delicioase! Pofta buna!