Trufe cu mascarpone si rom

Trufe cu mascarpone si rom, o reteta simpla si rapida de bomboane

Trufe cu mascarpone si rom, ce minunatie de gust! Aveam o cutie de mascapone in frigider, cumparata cu gandul de a pregati cateva aperitive pentru Revelion. Nu am apucat sa imi pun in practica planul de sarbatori, asa ca mascarponele meu a ramas in frigider pana alaltaieri cand m-am hotarat sa il pun la treaba. Nu de alta, dar se apropia termenul de scadenta si nu vroiam sa il arunc.

Mi-am amintit de niste trufe pe care le faceam foarte des in Germania. Am cautat in arhiva, am gasit reteta si am trecut la treaba. Reteta trufelor cu mascarpone si rom este foarte simpla, o puteti pregati impreuna cu cei mici, sigur se vor distra de minune.

Trufe cu mascarpone si rom – Ingrediente (30 bucati)

• 300 g biscuiti clasici cu vanilie
• 200 g branza mascarpone (la temperatura camerei)
• 175 g zahar fin
• 100 g unt moale
• 40 g cacao
• 1 lingura esenta de rom
• cca 60-75 g cacao pentru tavalit

Trufe cu mascarpone si rom – Mod de preparare

• Macinam fin biscuitii si ii punem intr-un vas.
• Mixam untul moale, amestecat cu zaharul, pana cand obtinem o crema fina si omogena. Adaugam branza mascarpone, cacaua si esenta de rom si mixam pana la omogenizare.
• Adaugam biscuitii si mixam inca 1-2 minute, la viteza mica, pana cand sunt perfect incorporati in crema.
• Punem crema obtinuta intr-un vas, il acoperim si il introducem in frigider pentru 30-45 minute sau pana cand se intareste suficient de mult pentru a putea fi modelata.
• Cu mainile usor pudrate cu cacao, formam bilute de cca 30 g fiecare. Asezam trufele cu mascarpone pe o farfurie intinsa si le punem in frigider pentru 1-2 ore. Eu le-am tinut pana a doua zi. Inainte de a le servi, le tavalim prin cacao.

• Trufele cu mascarpone si rom sunt delicioase si foarte simplu de facut.

Pofta buna!