Chec cu naut si spanac

Chec cu naut si spanac – Retete culinare Laura Adamache

Astazi va propun un chec cu naut si spanac, delicios, simplu de facut si plin de gust. Iubesc checurile sarate pentru ca sunt rapide si foarte practice. Se pot manca la micul dejun, pranz sau cina, simple sau cu cate ceva pe langa. Chiar si cand avem musafiri anuntati pe ultima suta de metri, apelez aproape intotdeauna la un chec sarat. Checul cu naut si spanac are o textura deosebita, usor umeda, si este foarte aromat, datorita unei mici lingurite de curry adaugata in aluat. Nautul, de la prietenii mei de la Sun Food, completeaza de minune acest chec, asa ca va invit sa-l incercati cat mai curand, sigur o sa va placa si voua la fel de mult.

Chec cu naut si spanac – Ingrediente (forma chec 18 cm)

• 180 g faina + 1 lingurita faina (pentru naut)
• 3 oua medii
• 100 ml lapte
• 80 ml ulei de masline/de arahide/floarea soarelui
• 75 g parmezan ras
• 100 g spanac crud
• 100 g naut Sun Food
• 1 lingurita mica rasa curry
• 3/4 plic praf de copt
• sare
• piper

 Mod de preparare pas cu pas

• Punem ouale intregi intr-un vas, le amestecam putin cu o furculita, apoi adaugam uleiul, parmezanul ras si laptele si amestecam pana la omogenizare, nu mai mult.
• Amestecam faina si praful de copt si o cernem. Adaugam faina peste mixul de oua si amestecam pana o incorporam perfect in aluat.
• Spalam spanacul si il tamponam foarte bine cu hartie absorbanta de bucatarie. Spanacul trebuie sa fie complet uscat. Il tocam marunt si il adaugam in aluat.
• Scurgem nautul, il clatim si il scurgem foarte foarte bine. Pudram nautul cu 1 lingurita de faina si il adaugam si pe el in aluat. Adaugam putina sare (nautul si parmezanul sunt si ele sarate, deci nu adaugati multa sare), 1 lingurita de curry si cca 1 lingurita mica rasa de piper proaspat rasnit. Amestecam pana la omogenizare, nu mai mult.

• Tapetam forma cu unt si faina, adaugam aluatul si il nivelam cu grija.
• Coacem checul cu naut si spanac in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru cca 30-35 de minute sau pana cand se rumeneste uniform.

• Il scoatem din cuptor, il lasam 5-6 minute in forma, apoi il rasturnam pe un gratar. Dupa ce se raceste, il gustam cu pofta.

Pofta buna!