Salata de fructe

Salata de fructe, un desert lejer si racoros

Haideti sa incepem aceasta frumoasa luna cu o salata de fructe, ce spuneti? In ultima perioada am simtit nevoia sa mananc fructe zilnic. Poate din cauza ca a venit primavara sau poate pentru ca de o saptamana ma lupt cu o gripa care nu vrea deloc sa ma lase in pace, cert este ca zilnic mananc cate o para, un mar, portocala etc. Astazi am decis ca vreau o salata de fructe foarte bogata. Ca sa-i dau un plus de gust, am combinat-o cu un sirop de vanilie si suc de portocale rosii. Eu am gustat-o si cu putina frisca naturala mixata cu zahar pudra si semintele unei pastai de vanilie. A fost atat de gustoasa, incat chiar va recomand aceasta reteta simpla de salata cu fructe pentru masa de Pasti. Pentru ca ananasul nu putea sa lipseasca din aceasta reteta, am folosit deliciosul ananas bucati de la prietenii mei de la Sun Food.

Salata de fructe – Ingrediente (2 -4 persoane)

• 2 portocale rosii medii
• 200 g ananas bucati Sun Food
• 1 mango mediu
• 2 kiwi
• 1 para mare
• 75 ml suc portocale rosii (pt sirop)
• 1 pastaie vanilie (pt sirop)
• 100 g zahar (pt sirop)
• 100 ml apa (pt sirop)
• 200 ml smantana pentru frisca + 2 lingurite zahar pudra + 1 pastaie vanilie (doar semintele)

Salata de fructe – Mod de preparare

• Pentru inceput, preparam siropul. Punem sucul de portocala intr-o craticioara, adaugam zaharul, apa si o pastaie de vanilie despicata pe lungime si ulterior taiata in doua trei bucati. Fierbem siropul, pe foc mic, cca 10-15 minute, sau pana cand capata o consistenta usor densa. Stingem focul si lasam siropul de vanilie sa se raceasca complet.
• Curatam para, kiwi si mango si le taiem in cubulete mici. Curatam portocalele (avem grija sa indepartam si cojita alba care imbraca pulpa) si le taiem in felii. Scurgem bine bucatile de ananas si le taiem si pe ele in cubulete mai mici.
• Punem toate fructele intr-un bol, adaugam siropul rece, fara pastaia de vanilie, si amestecam cu grija.
• Acoperim bolul cu folie de plastic alimentara si il introducem in frigider pentru 30 minute.
• Intre timp, punem smantana pentru frisca intr-un vas rece (va recomand sa folositi un vas ingust si inalt), adaugam 1-2 lingurite de zahar pudra si semintele unei pastai de vanilie. Mixam frisca pana cand obtinem o consistenta sustinuta.
• Dupa perioada de repaus a salatei de fructe, punem cate 1-2 linguri de frisca intr-o cupa si apoi o umplem cu salata de fructe.

• O servim imediat, cu foarte multa pofta!

Pofta buna!