Chifle coapte in vase de teracota

Chifle cu ulei coapte intr-un mod inedit, in vase mici de teracota

Chiflele coapte in mici vase de teracota sunt o idee inedita pentru masa de Pasti. Le-am facut de 3 ori in ultimele doua zile si vreau sa va spun ca m-am indragostit atat de gustul lor, cat si de aspect. Avem nevoie de 4 ghivece de teracota, de 6 cm ø fiecare, foarte usor de gasit in orice florarie. Reteta acestor chifle chiar este simpla si de efect, perfect potrivita pentru mesele festive.

Sfanta sarbatoare a Pastelui sa va aduca bucurii, sanatate si belsug! 

Chifle coapte in vase de teracota – Ingrediente (4 chifle)

• 300 g faina pentru paine
• 2 linguri ulei de masline
• 150 ml apa
• 4 g drojdie deshidratata/10 g drojdie proaspata
• 1 lingurita rasa zahar
• 1 lingurita sare
• 30 g mix seminte (in, floarea soarelui, dovleac, susan) + 2 lg seminte (pt pudrat)
• 1 ou mic + 1 lingura lapte
• 4 vase noi de teracota de 6 cm ø

Chifle coapte in vase de teracota – Mod de preparare 

• Pentru inceput, spalam bine vasele cu apa calda (fara detergent, doar cu un burete nou de bucatarie) si apoi le punem intr-un vas incapator. Le acoperim cu apa rece si le lasam 14 ore minim.
• Dupa 14 ore, le scoatem din apa, le stergem foarte bine si le ungem cu ulei de masline. Punem vasele in tava de cuptor si le introducem goale, in cuptorul preincalzit la 200°C, pentru 20 minute. Le scotem din cuptor si le lasam sa se raceasca.
• Cernem faina intr-un vas, adaugam drojdia deshidratata si amestecam bine. Punem in centrul fainii, uleiul, zaharul, semintele si treptat apa usor calduta (atentie, apa trebuie sa fie usor calduta, nu fierbinte).
• Incepem sa framantam si cand aluatul capata consistenta, adaugam sarea. Framantam pana cand obtinem un aluat elastic care nu se lipeste de maini (cca 15 minute). In cazul in care aluatul mai cere faina, mai adaugam 1-2 linguri.
• Acoperim vasul cu folie de plastic alimentara si lasam aluatul la dospit cca 2 ore sau pana cand isi dubleaza volumul.
• Rasturnam aluatul dospit pe planul de lucru pudrat cu faina si il impartim in patru bucati egale. Formam chiflele si le punem in vasele de teracota, usor unse cu ulei de masline si pudrate cu putina faina.

• Lasam chiflele sa dospeasca inca 30-45 minute sau pana cand ating marginea superioara a vaselor.
• Ungem chiflele cu oul amestecat cu laptele si le pudram cu seminte.
• Le coacem in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 30-35 minute.
• Le lasam sa se raceasca in vase, apoi le desprindem cu grija, folosind lama unui cutit, si le servim in vasele de teracota.

• Pofta buna! Paste Fericit!