Granola

Granola, o reteta cu fulgi de ovaz, ideala pentru un mic dejun sanatos

Dupa parerea mea, granola este una dintre cele mai delicioase si sanatoase retete pentru micul dejun. De cate ori fac aceasta reteta, foarte rar imi ajunge pentru doua zile. Mancam dimineata cate un bol de granola cu lapte si fructe, iar pe parcursul zilei le rontaim simple. Combinatia noastra preferata este cea cu fulgi de ovaz, seminte de in, dovleac, floarea soarelui si susan. Mi se pare pur si simplu irezistibila.

Ce este granola?

Granola este un amestec de cereale și fulgi de ovaz, ideal pentru un mic dejun sanatos. Pentru ca ne ofera multa energie și vitalitate, este recomandat sa o mancam la micul dejun, insotita de lapte sau iaurt cu conținut scazut de grasimi, cu fructe sau gem de fructe, daca dorim. Putem sa o mancam, de asemenea, ca gustare la serviciu sau sa o punem in pachetelul de scoala al celor mici. Gustul granolei este dulce, asadar putem sa inlocuim deserturile pline de calorii cu acest desert sanatos.

Aceasta minunata si sanatoasa reteta de granola poate fi facuta cu usurinta acasa. Granola are multe beneficii pentru sanatatea noastra, deoarece este bogata în fibre și vitamine. Este ideala pentru scaderea tensiunii, intarirea sistemului imunitar si a inimii. Granola calmeaza anxietatea, scade nivelul colesterolului, iar din punct de vedere estetic, imbunatateste aspectul pielii si al parului.

Granola – Ingrediente

• 350 g fulgi de ovaz
• 50 ml ulei floarea soarelui/arahide
• 50 ml sirop de artar
• 50 ml miere
• 35 ml apa
• 1 lingurita scortisoara
• 1/4 lingurita sare
• 30 g mix seminte de in, floarea soarelui, dovleac, susan
• 30 g stafide/goji/caise deshidratate/smochine deshidratate etc.

Cum preparam acest mix de cereale coapte si seminte pentru micul dejun?

• Intr-un vas incapator, amestecam fulgii de ovaz, scortisoara, mixul de seminte si sarea.
• Punem intr-o craticioara, pe foc mic, mierea, apa, uleiul si siropul de artar. In momentul in care se formeaza un strat subtire de spuma, stingem focul si lasam amestecul sa se raceasca cateva minute (3-4 minute). Il adaugam peste fulgii de ovaz si amestecam foarte bine (eu framant un pic cu mana ca sa ma asigur ca fulgii sunt complet acoperiti de sirop).
• Tapetam tava de cuptor cu hartie de copt si intindem granola intr-un strat subtire si uniform.

• O coacem in cuptorul preincalzit la 165°C, pentru cca 10-15 minute, pe a doua treapta a cuptorului, de jos in sus. In timpul coacerii, avem grija sa amestecam de cateva ori fulgii de grau, astfel incat sa se coaca uniform.
• Scoatem tava din cuptor si dupa ce granola se raceste, o amestecam cu stafide, goji, caise deshidratate sau orice alt fruct deshidratat dorim.
• Servim granola cu lapte sau iaurt si cu fructe proaspete (banane, afine, capsuni).
• Se pastreaza intr-un borcan de sticla inchis ermetic, intr-un loc lipsit de umiditate.

Pofta buna!