Piramide cu nuca de cocos

Piramide cu nuca de cocos – Retete culinare Biscuiti

Astazi va propun un desert foarte foarte simplu si rapid, dedicat poftei de dulce care ne ia prin surprindere uneori. O astfel de pofta m-a incercat pe mine ieri si pentru ca nu aveam mult timp la dispozitie, am facut o portie de piramide cu nuca de cocos. Avem nevoie de cateva ingrediente, cateva minute pentru omogenizarea lor si inca un pic de timp pentru coacere. Cam atat. Daca vrem sa le gustam langa un ceai cald, si mai bine, daca nu, va garantez ca sunt minunate si asa.

Piramide cu nuca de cocos – Ingrediente (15 bucati)

• 200 g fulgi de nuca de cocos
• 120 g zahar
• 2 oua medii
• 1 galbenus
• 75 g ciocolata neagra

Piramide cu nuca de cocos – Mod de preparare

• Punem fulgii de nuca de cocos intr-un vas, adaugam ouale, galbenusul si zaharul si amestecam. Nu vom obtine o compozitie omogena ca cea a aluatului de biscuiti, de exemplu, dar este foarte important sa amestecam perfect fulgii de nuca de cocos cu ouale si zaharul.

• Acoperim vasul cu folie de plastic alimentara si il punem in frigider pentru 30 de minute.
• Dupa 30 de minute, scoatem aluatul din frigider si formam intai sfere de marimea unei nuci mai mari, apoi dam o forma conica fiecarei sfere.
• Asezam piramidele in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt. Le coacem in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru cca 15 minute.
• Dupa ce varful si baza piramidelor s-au rumenit, scoatem tava din cuptor si asezam biscuitii pe un gratar.
• Cand s-au racit complet, ii ornam cu putina ciocolata neagra topita la bain-marie sau ii pudram cu zahar pudra vanilat.

Pofta buna!