Mancare de varza cu pui, o reteta delicioasa si lejera
Mancare de varza cu pui si mamaliguta calda de casa, ce reteta delicioasa pentru masa de pranz! Desi ador mancarea de varza cu carne de porc, o prepar mult mai des in varianta cu carne de pui. Carnea de pui, destul de fada dupa parerea mea, capata un gust minunat in combinatie cu varza.
Zilele trecute am avut norocul sa gasesc o varza dulce excelenta, aproape la fel de buna ca cea romaneasca. Initial am vrut sa fac sarmale, dar ma bucur ca m-am razgandit si am ales sa fac aceasta mancarica de varza cu pui la cuptor.
Reteta nu este deloc complicata, ar fi ideal daca ati reusi sa o faceti intr-un vas de lut. Pregatita in acest fel, mancarea de varza capata un gust cu adevarat special. Aceasta mancare se poate consuma si in dieta Dukan, incepand din croaziera.
Mancare de varza cu pui – Ingrediente
- 1 kg pulpe de pui
- 1 varza mare /2 verze mici
- 3-4 gogosari mici
- 1 ceapa medie
- 1 tulpina telina apio (facultativ)
- 5-6 rosii medii
- 100 ml suc de rosii
- 150 ml supa vegetala/apa calda
- cimbru
- sare
- piper macinat
- piper boabe
- 2 crengute uscate marar
- 2 crengute uscate cimbru
- marar proaspat
Mancare de varza cu pui – Mod de preparare
- Curatam frunzele externe ale verzei, taiem cotorul si apoi taiem varza in doua jumatati. Tocam fiecare jumatate de varza, o punem intr-un vas si o amestecam cu 2 lingurite rase de sare. O framantam intre maini si o lasam sa se inmoaie pana cand pregatim restul ingredientelor.
- Spalam pulpele de pui si le stergem foarte bine. Punem pe foc o tigaie antiaderenta si cand s-a incalzit, adaugam pulpele de pui. Nu adaugam ulei in tigaie, dar aceasta trebuie sa fie neaparat antiaderenta, in caz contrar, pulpele se vor lipi si va fi greu sa le intoarcem.
- Le prajim pe ambele parti, cate 5-6 minute pe fiecare parte sau pana cand capata o culoare aurie uniforma. Stingem focul si acoperim tigaia cu capac.
- Curatam legumele (gogosarii, rosiile, ceapa, telina), le spalam si le taiem marunt.
- Punem intr-un vas de lut incapator un strat de varza, adaugam o parte din legumele tocate, piper boabe, piper macinat, marar si cimbru si amestecam bine.
- Punem pulpele de pui deasupra primului strat de varza si le acoperim cu varza si legumele ramase, amestecate foarte bine.
- Pe deasupra mancarii de varza adaugam crengutele de marar si cimbru si inca putin piper macinat.
- Amestecam sucul de rosii cu supa vegetala si il turnam peste varza.
- Acoperim vasul de lut cu capac si il introducem in cuptorul rece. Setam cuptorul la 180°C si fierbem mancarea de varza cu pui 1 ora. Dupa o ora, indepartam capacul si o mai lasam inca 15-20 de minute sa se rumeneasca.
- Servim mancarea de varza cu mamaliga si ardei iute. Este delicioasa!
Pofta buna!
Based on 81 Review(s)
Extraordinare toate retetele tale dar nu ma asteptam sa vad aici campanie electorala:(
Draga Maria, ma bucur ca iti plac retetele mele. Reclamele sunt afisate in mod automat de catre Adsense. Toti bloggerii care au adsense pe blog, afiseaza acelasi tip de reclame. Pentru ca eu nu locuiesc in Romania, mi-e imposibil sa vad ce se difuzeaza pe teritioriul tarii. Nu stiam ca exista reclame cu continut politic. Iti multumesc ca mi-ai spus!
Reclamele sunt afisate diferit la fiecare utilizator, in functie de cautarile lor pe Google, pagini accesate, postari Facebook la care au aratat interes ( reactie, cometariu, etc). Dansei ii apar reclame pe teme politice pentru ca legat de profilul ei acestea sunt cookies-urile inregistrate in mediul online. Nu e vina dvs si nici ceva ce puteti dvs modifica 🤗 Spre exemplu mie imi apar reclame cu condimente, oale, unelete de gradina, rasaduri si seminte, scule si unelte pentru casa, garduri, cotete gaini si casute de iepuri, deshidratoare, cutite profesionale si biciclete :)))))))))) Pentru ca internetul stie ce ma intereseaza si de aceea imi pune astfel de reclame pe site-uri, avand inregistrat un istoric al intereselor mele. 😌
Numai bine! ❤️🤗 Spor in toate! 👍
Delicioasa. Mie imi place la nebunie mancarea de varza. E exceptionala si cu carne de rata.
Draga mea, asa este, cu rata iese foarte buna. De doua saptamani tot vreau sa cumpar rata si mereu uit. Multumesc c mi-ai amintit, maine nu mai uit sigur. Te pup!
Multumesc pentru aceasta informatie
Laura,eu am o oala de lut ptr sarmale si ma gandesc sa fac varza in ea dar nu am folosit-o niciodata.Ai idee cum ar trebui sa procedez cu ea?
Aura, draga mea, daca nu a fost folosita niciodata, oala de lut trebuie sa se hidrateze. O pui intr-un vas mare si o acoperi complet cu apa rece. O lasi in apa cel putin 4 ore. Dupa ce o scoti, o stergi putin si pui ingredientele in ea. Oala se introduce in cuptorul rece, niciodata fierbinte. Dupa ce prepari mancarea, o scoti din oala, speli oala cu apa si bicarbonat, niciodata cu detergent de vase, o lasi sa se usuce si o pui inapoi in cutie sau o invelesti intr-o bucata de bumbac, oricum sa fie ferita de praf. Inainte de fiecare utilizare ulterioara, o hidratezi mereu cate 30 de minute. Te pup!
Ooo, multumesc din suflet ptr raspunsul complex si prompt! Felicitari ptr ceea ce faci si faci minunat! 🙂
Cu mult drag! Multumesc pentru aprecieri si spor la bucatarit! 🙂
Buna seara! Imi permit sa intreb, mamaliga este permisa in dieta Dukan? Daca da, începând cu ce etapa? Felicitari pentru retete, sunt delicioase !
Buna ziua . În loc de varza dulce, putem folosi varza mutată?