Porc cu ananas

Retete culinare Mancare, Sunfood – Porc cu ananas

Nu pot sa spun ca iubesc foarte mult mancarurile dulci, dar, surprinzator, mi-a placut foarte mult combinatia dintre carnea de porc si ananas. O singura mancare dulce o mai mananc cu aceeasi placere si aceasta este mancarea de gutui cu carne. In schimb sotul meu adora aceste mancaruri exotice asa ca a trebuit sa fac aceasta reteta de porc cu ananas de doua in aceeasi zi. Prima data mi-a disparut din tigaie imediat si nu am apucat sa fac poza finala. A doua oara am adaugat si niste susan si am reusit si eu sa gust din ea. Ne-a placut foarte mult, deci sigur o voi repeta cat de curand.

Pentru ca aveam nevoie de o conserva de ananas de foarte buna calitate, am folosit ananasul rondele de la Sunfood.

Ingrediente – Porc cu ananas

• 500 g muschi porc
• 1 salota/1 ceapa mica alba
• 6 felii ananas Sunfood
• 6 linguri suc de ananas din conserva
• 4 linguri ulei de masline
• 1 lingura rasa zahar brun
• 2 linguri susan
• 1 lingura otet de mere
• sare
• piper alb

Mod de preparare

• Taiem carnea de porc in cubulete mici (de circa 1,5 cm), le spalam sub un jet de apa rece si le stergem bine cu hartie absorbanta de bucatarie.
• Punem uleiul de masline intr-o tigaie antiaderenta si cand s-a incins, adaugam cubuletete de carne. Le prajim pe foc mic spre mediu pentru 6-7 minute sau pana cand se rumenesc uniform.
• Taiem salota/ceapa in rondele foarte subtiri si le adaugam peste carne. Amestecam pe foc pana cand rondelele de salota devin transparente.

• Adaugam 3 linguri de suc de ananas si amestecam bine. Dupa ce sucul s-a evaporat, adaugam ananasul taiat in bucatele aproximativ de aceeasi dimensiune cu bucatile de carne si amestecam bine.
• In momentul in care ananasul s-a rumenit uniform, adaugam susanul si zaharul brun. Amestecam pe foc mediu inca 2-3 minute, apoi adaugam otetul de mere si celelelate 3 linguri cu suc de ananas.
• Dupa ce sucul si otetul s-au evaporat, condimentam carnea de porc cu sare si piper alb macinat.

• Stingem focul si servim aceasta delicioasa mancare exotica.

Pofta buna!