Oua de Pasti

Retete Culinare Aperitive pentru Pasti – Oua de Pasti

Va propun un aperitiv pentru masa de Pasti inedit si deloc greu de facut. Este vorba despre o tarta de oua delicioasa, ideala servita ca aperitiv de Pasti. Poate fi o solutie foarte buna si pentru ouale colorate care ne raman intotdeauna dupa ce se termina Pastele. Reteta de oua de Pasti este o reteta simpla si inedita.

Ingrediente – Oua de Pasti (forma ovala de 12 cm)

• 6 oua medii
• 30 ml ulei de floarea soarelui
• sare
• piper

Mod de preparare

• Punem ouale la fiert in apa usor calduta. Din momentul in care apa incepe sa fiarba, numaram 8 minute, apoi stingem focul. Scoatem ouale din apa si le lasam sa se raceasca.
• Dupa ce s-au racit, le curatam, le taiem in doua si separam galbenusurile de albusuri.
• Mixam albusurile  amestecate cu 15 ml de ulei si putina sare pana cand obtinem o crema omogena (va recomand sa folositi un blender).
• Intr-o forma ceramica, formam un strat din crema de albusuri. Presam albusurile bine si apoi le nivelam frumos.
• Mixam galbenusurile amestecate cu ceilalti 15 ml de ulei ramasi si apoi formam un strat din crema de galbenusuri peste cel de albusuri.

• Punem forma intr-o cratita incapatoare. Turnam in cratita apa calda, astfel incat sa ajunga pana la jumatatea formei in care se afla tarta de oua.

• Fierbem tarta la bain-marie, la foc mediu spre mic, pentru 5 minute din momentul in care apa incepe sa fiarba. Avem grija ca apa din cratita sa nu intre in forma!
• Stingem focul si lasam tarta sa se raceasca in cratita cu apa, dupa care o decupam cu ajutorul unei forme ovale.
• O servim pudrata cu piper si cu rondele de ceapa verde.

• Pofta buna si spor la pregatiri!