Salata calda de fasole verde

Reteta culinara – Salata calda de fasole verde

Salata calda de fasole verde este o reteta de salata rapida, delicioasa, dedicata in primul rand celor care nu iubesc foarte mult gustul fasolei verzi. Fasolea verde este una dintre putinele legume cu care nu am reusit sa ma imprietenesc foarte bine si din aceasta cauza, incerc mereu sa o pregatesc intr-un mod diferit. In aceasta reteta de salata, fasolea verde are o consistenta deosebita, crocanta si un gust absolut minunat.

Ingrediente – Salata calda de fasole verde

• 400 g fasole verde lata
• 300 g piept de curcan/pui
• 2 catei de usturoi
• 1 ardei iute uscat
• 2-3 linguri sos de soia light
• 2 linguri ulei de masline

Mod de preparare

• Punem pe foc mediu, o oala medie umpluta pe jumatate cu apa calda. Adaugam 1-2 lingurite cu sare si o acoperim cu capac.
• Cand apa incepe sa fiarba, adaugam fasolea verde spalata si curatata, taiata in bucati de cca 3-4 cm. O lasam sa fiarba pentru 3-4 minute, nu mai mult. Fasolea trebuie sa aiba o consistenta crocanta.
• O scurgem si o trecem imediat printr-un jet de apa rece. O lasam sa se scurga bine.
• Taiem pieptul de curcan in fasii de 3-4 cm. Punem o tigaie teflonata pe foc mediu, adaugam 2-3 linguri cu ulei de masline, cateii de usturoi necuratati, dar zdrobiti usor, si ardeiul iute intreg. Cand uleiul s-a incins, adaugam fasiile de curcan si le prajim, la foc mediu, pentru 3-4 minute sau pana cand sunt patrunse complet.

• Scoatem pieptul de curcan din tigaie, il punem intr-o farfurie pe care o acoperim cu un capac.
• Punem fasolea in tigaia in care am pregatit pieptul de curcan si o prajim pentru cca 2 minute, la foc mediu.

• Adaugam fasiile de curcan, amestecam bine si adaugam 2 linguri cu sos de soia light.
• Amestecam, pe foc mediu, inca 1-2 minute, apoi stingem focul si servim salata.

• Este delicioasa si foarte simplu de facut.

• Pofta buna!