Semifreddo de cafea, desert italian racoros de vara
Astazi va invit sa incercati un delicios semifreddo de cafea, perfect pentru zilele calde de vara. Sotul meu este pur si simplu indragostit de acest semifreddo, asa ca eu il fac si iarna, nu ma opreste frigul de afara sa ma delectez alaturi de cei dragi cu acest minunat desert rece cu cafea. Laptele condensat din aceasta reteta de semifreddo ii asigura o cremozitate deosebita. Reteta de astazi este foarte simpla si rapida iar rezultatul mai mult decat savuros. Daca nu gasiti lapte condensat in magazin, pe blog va asteapta o reteta simpla si rapida. Il puteti folosi cu succes pentru aceasta reteta si pentru alte retete dulci care au printre ingrediente laptele condensat.
Ingrediente Semifreddo de cafea (pentru 6 forme medii de silicon)
- 180 ml lapte condensat indulcit
- 1 lingura plina cafea solubila
- 50 ml lapte rece
- 250 ml smantana lichida indulcita pentru frisca
Mod de Preparare Semifreddo de cafea
- Eu am folosit cafea solubila pe care am dizolvat-o in 50 ml lapte rece. Puteti folosi cafea solubila, nesquick, cafea solubila din orz etc.
- Intr-un vas, punem cafeaua, amestecata cu laptele rece, si laptele condensat.
- Separat mixam frisca foarte bine. Incorporam cu grija frisca mixata in amestecul de lapte condensat si cafea.
- Mixam la viteza minina semifreddo-ul pentru 2-3 minute. Cand incepe sa capete consistenta ne oprim din mixat si umplem complet formele de silicon sau de aluminiu.
- Le bagam la congelator pentru 3-4 ore dupa care le scoatem cu grija din forme, pudram semifreddo cu putina cacao si il servim.
Pofta buna si zile racoroase!!
Sumar
Nume Reteta:
Semifreddo de cafea
Autor:
Laura Adamache
Publicata:
Timp preparare:
Timp gatire:
Timp total:
Voturi:
Based on 14 Review(s)
Doamne ce bine arata ,deja imi pluteste limba in gura.Va urma sa prepar si eu asa ceva.
Pare tare delicios.
Ma duc sa incerc si eu.
Multumim pt. retetele tale gustoase ,delicioase…….
INCREDIBIL de delicios:D
Che squisitezza!!!
Mmm i looove this semifredo de café! Reminds me of tiramisu… i made one 2 days ago.
Desi zilele astea nu prea sunt prietena cu dulciurile, semifreddo tau este demential si foarte simplu de facut! Felicitari, draga mea, si iti multumesc pentru reteta. Pup dulce.
Lucia din Arad..suuuper reteta, am lapte condensat dupa reteta ta si maine o voi face,am si forme exact ca ale tale…o voi face cu un super expresso(hii.hi)Pupicei muuulti !!!
Trae bine arata, daca are si cafea solubila, e un deliciu pt mine.
Este grozav.Deja mi s-a facut pofta.Am sa-l prepar si eu.Lapte condensat am facut.Laura eu am deschis de curand blogul,si daca ai vrea,as dori sa te alaturi si tu la mine si sa ma urmaresti.Multumesc.Pupici.
Si eu am forme ca ale tale. 🙂 Spune-mi, te rog, daca folosesc lapte condensat din conserva trebuie sa il fierb inainte ca sa fie mai gros sau nu e nevoie?
Multumesc!
Ioana
Minunat Laura draga mea… Promit sa-l fac maine… Te pupic cu mare drag…
I hope the translation is right because I want to make this:)
Sweetened condensed milk?
Beautiful!!!
Laura,reteta pare foarte buna,dar nu are zahar deloc?!
As dori sa o incerc si eu,dar nu cu cafea, merge oare si cu zmeura ?
Mmmmm, greu sa reziste cineva unei asemenea invitatii… Vin acum 🙂 Arata super apetisant!
Mirela draga mea, tare ma bucur ca-ti place!!
Pup cu drag!!
Marcu, ma bucur mult ca-ti place.
Daca-l incerci sa ne spui cum ti s-a parut!
Andreea scumpa, pup si ma bucur ca-ti place reteta!
Lucia, grazie! E davvero molto molto buono!
Valerie, I love cofee semifreddo too and tiramisù is one of my favorite desserts! Yesterday I made a chocolate tiramisù without eggs. It was fantastic!! Very soon I will put the recipe on the blog.
Kisses!!
Andreea scumpa, ma bucur tare mult ca-ti place. Nici eu nu am mai facut nimic dulce in ultima perioada dar semifreddo asta mi-a placut la nebunie!
Pup cu drag!!
Lucia scumpa, tare ma bucur ca-ti place retetuta.
Sa ne spui cum ti s-a parut daca-l incerci!!
Puuup!!
Maria Elena tare mult imi plac si mie dulciurile care contin cafea solubila.
Pup cu drag!!!
Dia draga mea, bine ai venit in blogosfera!! Te-am vizitata si mi-a placut mult ce am vazut la tine. Cu mare drag voi urmari blogul tau de acum inainte!!
Pup cu drag, bafta multa si multumesc ca-ti place reteta!!
Ioana draga mea, nu trebuie sa il fierbi, il folosesti asa cum e. Si eu am folosit tot lapte condensat de la cutie.
Pup cu drag!!
Vali scumpa, cat ma bucur sa te revad!!
Pupicei si sa-mi spui cum ti s-a parut daca-l incerci!!
Welcome to my blog, Nana!!
Google translator is a little bit funny when translate a recipe from one language to another.
So I prefer to translate this recipe for you. It's more safe!:))
You need:
180 gr sweetened condensed milk
50 gr coffee
250 gr heavy cream
In a bowl, whisk together the coffee with the condensed milk and set aside.
In another bowl, whip heavy cream until is firm, then fold into the coffee mixture. Pour into little silicon form and freeze until firm (about 3-4 hours).
Serve with sweetened cocoa.
Kisses!!
Laura draga, Te rog tradu „sweetened condensed milk” cu lapte condensate INDULCIT deoarece se gaseste si neindulcit in comert. In plus, smantana pentru frisca e cel mai ades neindulcita, se adauga zahar cand o bati. In plus, si aici e problema, zaharul din laptele condensate si din frisca nu vor anula amareala data de o jumatate de borcan de cafea solubile. Sigur e vorba de 40 de grame? Un borcan intreg are 100 de grame. In alte retete se vorbeste de o lingurita sau de o lingura. Oricum, eu am facut-o asa cum ai scris tu (dar am indulcit frisca) si am pus totul la congelator Sa vedem ce iese de aici.
O zi placuta si… alte, multe retete.
Marius
Anonim, nu are zahar pentru ca laptele condensat si frisca sunt dulci si deci nu mai este nevoie de zahar.
Sigur ca poti face si cu zmeura. In acest caz, adaugi 50 gr frisca in plus si adaugi zmeura la sfarsitul prepararii.
Deli scumpa, tare tare mult mi-ar place sa vii!!
Puuup cu mare drag si multu ca-ti place reteta!!
Arata superb! Mi-ai facut pofta!! O sa incerc si eu reteta.
Laura, m-ai nenorocit ! :)) acum sigur nu mai dorm bine citeva nopti tot gandindu-ma la semifreddo asta al tau
pupicei :))
Alexandrina, pup si ma bucur ca iti place!! Daca il incerci sa imi spui cum ti s-a parut!!
:))))) Alice scumpa, ma bucur tare mult ca-ti place!!
Cu mare drag te-as invita la un semifreddo daca am sta mai aproape una de cealalta!!:(((
Pup cu drag si un weekend placut iti doresc!!
Laura draga si aceasta reteta este super buna(ca toate retetele incercate) si super rapida!Dintr-o portie si jumatate mi-au iesit 11 bucati in formele de Wilton.Desi nu prea las eu comentarii sa stii ca te urmaresc zilnic si saptamanal fac cel putin o reteta de la tine, aluaturi in mod special.Multumesc pentru tot efortul depus in executarea , explicarea si prezentarea de exceptie a retetelor!
It looks very delicious!!!:) Greetings from Poland:)
Laura,tin sa-ti multumesc pentru reteta.Te-am intrebat acum citeva zile daca trebuie cumva si zahar si mi-ai spus ca nu pentru ca laptele condensat e dulce.Ieri am facut semifredo si a iesit SUPER BUNNNN…..Rapid, simplu,delicios.Miine o sa-ncerc sa-l fac si cu zmeura.
Adela draga mea, eu multumesc ca ai incercat reteta!!
Pupicei cu drag si te mai astept pe la mine!!
Alinka, welcome to my site!
I'm so glad you like this recipe!
Kisses from Italy!
Draga anonim, tare ma bucur ca ti-a placut reteta.
Pup cu drag si multumesc ca ai incercat-o!
Foarte bun semifredo ,am facut-o reteta saptamana trecuta si astazi am sa fac din nou…este teribil
Anonim, ma bucur tare mult ca ti-a placut!
Minunat arata! Si chiar si eu care nu sunt prietena cu cafeaua, cred ca asa ceva as manca
Betty scumpa, tare mult imi place cafeaua. Daca nu beau cafea dimineata, nu ma simt bine toata ziua.
Pup cu mare mare drag!!
Nu cred ca am mancat ceva mai bun decat acest semifredo. Am avut o cutie de lapte condensat (nu stiu de ce nu se gaseste si pe la noi) si am folosit-o toata. Am crezut ca o sa fie prea multa cantitate, dar m-am inselat. Am sa fac lapte condensat dupa reteta ta si am sa incerc un semifredo si cu fructe de padure.Multumesc pentru retetele deosebite (din care am facut foarte multe) si iti doresc multa sanatate. Toate cele bune!!
Teodora draga mea, tare ma bucur ca ti-a placut. Nici in Italia nu se gaseste usor lapte condensat asa ca ori de cate ori ajung in Germania, am grija sa imi cumpar o cantitate mai mare.
Pup cu mare mare drag si multumesc ca l-ai incercat!!
Gata, destul cit am salivat la acest semifreddo.Maine e ziua lui :)happy birthday semifredoo…dieta sa-si vada de treaba :).Multumesc Laura.
:))) Paradis iubita, tare ma bucur ca te-ai decis sa-l incerci pentru ca este tare gustos!!
Pup cu mare drag!!
Am prestat-o si urmeaza curind pozele ¿;) Multumesc,foarte cremoasa si delicioasa.Se pastreaza.
E de o bunatate unica il fac in fiecare weekend.Merita cu adevarat!!!!
salut laura, ma bucur ca am gasit aceasta reteta de semifreddo. am mancat in italia semifreddo de fistic si era absolut delicios.. dar banuiesc ca nu avea doar ingrediente naturale pentru ca mirosea destul de puternic a fistic- dar oricum l-am savurat asa cum era. as vrea sa te intreb care este diferenta dintre inghetata si semifreddo (ma refer la pregatire mai ales) si daca se poate face semifreddo si fara lapte condensat?
daca incerci vreodata semifreddo de fistic, sa pui neaparat reteta!
numai bine!
Bianca, draga mea, din pacate multe din dulciurile din comert au coloranti si potentiatori de gust.
Nu stiu cu ce ai putea inlocui laptele condensat in aceasta reteta. In cazul in care nu gasesti de cumparat, am doua retete de lapte condensat pe blog. Poti incerca reteta asta:
Cu siguranta voi posta si un semifreddo de fistic si neaparat pasta de fistic speciala pt dulciurile reci. O am pe lista de luni de zile.
Pup cu mare drag!!
Delicioasa!!!
Buna ziua.
Am si eu o intrebare rugaminte:). : Cum pot face un frosting pentru muffins?:D. Abia am inceput sa fac dulciuri, iar muffins imi ies cel mai bine:P.
I have made your dessert. Mniam mniam:) its very delicious:) You can see this one on my blog. Thank you very much:)
Alina, I’m so glad you like it!
Buna seara laptele condensat cu amestecul de lapte si ness trebuie mixat inainte a fi turnat peste frisca batuta? La mine a iesit o compozitie lichida si nicidecum pufoasa.
Un deliciu ce poate fi servit rece in aceste zile toride!
Roxana, tare as mai manca si eu un semifreddo acum, dar momentan sunt la dieta si nu am voie.:((
Puup dulce!!
Laura draga,
am facut aseara Semifreddo – ul … E de-men-ti-al!
Cremooos, racoros, aromat, nu e dulce deloc, numai bun pentru o vara fierbinte!
Multumesc frumos pentru reteta, keep up the good work!
Ioana
PS. Am folosit cafea solubila, iar pentru laptele condensat am folosit reteta ta cu lapta praf, varianta a doua (cea la care ai pus link in reteta de semifreddo).
Ioana, draga mea, sa iti fie de bine!! Si eu ador reteta asta pentru ca e simpla si rapida iar rezultatul delicios si racoros.
pup dulce si multumsc ca ai incercat reteta!!
draga Laura, acum m-am apucat sa fac desertul. ma lovesc de niste dileme: 50 gr. cafea solubila? adica praf sau 50 ml cafea gata facuta? la fel si cu frisca lichida e vb despre 250 ml, nu? multumesc mult pupici
Diamond, scumpa, mii de scuze ca am ajuns cu raspunsul atat de tarziu. Este vorba, asa cum am scris si in reteta, de 50 gr cafea solubila care se amesteca cu 50 gr lapte rece.
Frisca am cantarit-o in grame, nu in mililitri. In ml ar veni cca 245-246 frisc lichida.
Pup cu drag!!
Laura, fata frumoasa si eu am o dilema, hihihihi. Cat timp o pot pastra la frigi? Eu sunt fan nr 1 inghetata de cafea si as vrea sa fac reteta ta ( in cantitate mai mare ca am borcan de 720 gr de lapte condensat) si sa o pastraz la congelator sa o mananc ca pe inghetata. Deci as putea sa o tin la congelator si sa scot doar cat mancam o data? Te pup de o mie de ori, esti o scumpa !
Angeles, scumpa mea, sigur ca-l poti tine mai mult timp la congelator. Chiar si o luna dureaza fara nici o problema.
Insa, te sfatuiesc sa il pui in forme individuale ca sa scoti din congelator numai ce se mananca in momentul respectiv.
Pup cu drag!!
Draga Laura,
Cred ca am gresit, dar totusi: in loc sa adaug frisca in lapte, am adaugat laptele in frisca, drept urmare frisca a redevenit lichida si asa a si ramas. Dupa ce am dat la congelator, rezultatul a fost un fel de inghetata foarte tare si plina de ace de gheata. Asta am gresit sau trebuia sa insist cu mixarea dupa amestec? Nu riscam sa se taie frisca daca amestecam prea mult? Multumesc
Ana Maria, draga mea, trebuie sa adaugi frisca in lapte si sa o incorporezi cu grija, amestecand de jos in sus. Aerul format in timpul amestecarii si ulterior al mixarii la viteza foarte foarte mica, confera aluatului o cosnsitenta pufoasa care se mentine si dupa congelare.
Nu-ti face probleme, frisca nu se taie atata timp cat o mixezi la o viteza foarte mica si numai pentru 2-3 minute, nu mai mult.
Pup dulce dulce!
please translate in english….i want to make this recipie!!! it looks delicious!!
Asma, I will translate it. Promise!
Buna, am facut semifreddo, am respectat reteta, dar mi-a iesit complet inghetat, oare de ce? la cafea eu am dizolvat cateva pliculete de ness in 50 ml lapte, oare aici am gresit? gustul a fost super bun, dar inghetat tun:)
Felicitari pentru retete si inventivitate!
Alina, draga mea, frisca trebuie incorporata cu foarte mare grija in amestecul de lapte condensat si cafea, astfel incat compozitia finala sa fie inca pufoasa si sustinuta. Iti recomand, daca-l mai incerci, sa inclini un pic vasul in momentul in care incorporezi frisca, astfel incat sa poti observa daca nu cumva ramane cafea pe fundul vasului. Cafeaua trebuie sa fie absolut perfect inglobata in compozitie.
Te pupic.
EXTRAORDINARA !!!!!! O inghetata super fina,deliciosa.Am facut lapte condensat dupa reteta cu lapte praf. Reteta este extrem de simpla,nu ai cum sa gresesti ceva daca urmezi pasii.MULTUMESC !Vreau sa incerc cu capsuni.
delicios acest semifreddo.l-am facut pentru prima data si am avut emotii,dar a iesit super.Multumesc pentru reteta,Laura..:)
Sa-ti fie de bine, draga mea!
Buna ziua,
50 de gr de cafea solubila, insemnant deja dizolvata?
Multumesc
Am faxcut reteta, m ultumesc frumos. Se pare ca stergi comentariile negative sau care nu te ridica in slavi, asa e? Comentariul meu de acum cateva zile in care imi exprimam parerea ca 40 de grame de cafea solubila e cam mult, a fost sters… oare de ce? Acum am vrut sa vad daca mi-ai raspuns, ca sa pot clarifica reteta pe data viitoare, dar nu am gasit nimic. Semifreddo-ul meu a iesit frumos, buna consistenta, buna culoarea dar incredibilde amar. Imi mentin parereaca cele 40 de grame ar trebui sa fie de… ness tare, deci 40 de grame de cafea lichida, nu 40 grame de cafea solubila, care inseamna 1/2 borcan de cafea! E cam mult. Parerea mea. In rest, toate cele bune, si lasa pe blog si criticile daca vrei sa fie un blog real, nu fals. Multa sanatate si fericire si… retete bune!
Marius, nu am sters comentariul tau anterior, nu am avut timp sa il public. Cu mama la ora asta in spital, crede-ma ca nu am nici cel mai mic chef de moderat sau rapsuns la comentarii. Pe blogul meu comentariile sunt intai moderate si apoi publicate manual. Fac acest lucru cand am timp. Ca sa nu mai existe alte confuzii, am inlocuit gramele cu 1 lingura plina de cafea solubila. In felul acest eliminam orice neintelegere.