Retete pentru masa de Pasti

Retete culinare pentru masa de Pasti

Pentru mai multe retete , accesati categoria Retete de Pasti

Mai avem doar o saptamana pana la Paste, saptamana in care ne apucam sa organizam viitoarea masa de Paste, sa cumparam mielul si restul ingredientelor necesare, o ultima saptamana de post inaintea marei Sarbatori a Pastelui.

M-am gandit sa adun intr-un singur post toate retetele traditionale de Paste, cat si cele care ar fi foarte potrivite pentru o masa de Pasti, nu neaparat traditionala.

Sper sa va placa propunerile mele si sa le gasiti utile.

Decoratiuni pentru Masa de Pasti

Decoratiunile se fac extrem de simplu, in ciuda explicatiilor destul de lungi, si, pe langa faptul ca sunt extrem de decorative, rezista perfect si pentru anul viitor.

Aperitive pentru Masa de Pasti

Drob de miel

Intotdeauna am facut drobul de miel cu organele tocate marunt cu cutitul si nu date prin masina de tocat. Chiar daca este un procedeu mai migalos, gustul si aspectul cu siguranta vor avea de castigat.

Cu cat folositi mai multa verdeata, cu atat drobul va fi mai gustos si mai suculent.

Placinta cu carne

Placinta cu carne nu lipseste niciodata de pe masa de Pasti, la noi in familie. Pe langa faptul ca se face extrem de simplu si este foarte gustoasa, se poate face cu diverse umpluturi. Puteti folosi carne tocata de miel sau daca o doriti mai putin consistenta, puteti folosi carne tocata de pui sau curcan.

Spirala umpluta cu spanac

Pentru cei care doresc o tarta aperitiv delicioasa, spirala umpluta cu spanac poate fi o alegere excelenta.

Nu este un aperitiv traditional dar uneori ceva mai deosebit ca gust si aspect poate fi cheia unei mese reusite de Sarbatoare.

Puteti inlocui ricotta cu urda de vaca.

Pancakes cu sfecla si ricotta

Un alt aperitiv vegetarian pentru cei care doresc sa aduca un strop de culoare si de inedit pe masa de Paste.

Din nou, ricotta poate fi inlocuita cu branzica de vaci sau cu o crema de branza.

Feluri principale pentru Masa de Pasti

Rulada de carne cu glazura dulce picanta

Carnea de porc si cea vita pot fi inlocuite cu carne de miel, iar fasolea verde, cu bastonase de ardei (rosu, galben, verde), cu mazare sau cu un mix de legume pentru mai multa culoare.

Mancare de pui sub capac de paine

Daca nu va place carnea de miel, puteti prepara aceasta mancare de pui sub capac de paine, iar daca va place carnea de miel, puteti inlocui puiul cu costite de miel.

Friptura de miel o voi face pas cu pas anul acesta si o voi posta cu siguranta.

Dulciuri pentru masa de Pasti

Tarta de ricotta si ciocolata

Aceasta tarta seamana foarte mult cu pasca fara aluat. Este extraordinar de gustoasa, iar daca nu va place ciocolata, o puteti inlocui cu stafide pe care le tineti cca 30 minute la inmuiat in apa calda amestecata cu rom, apoi stoarse bine si puse in compozitia de ricotta.

Pentru o pasca de 26 cm diametru, va sfatuiesc sa dublati cantitatile. Ricotta poate fi inlocuita cu urda de vaca.

Treccia russa (cel mai pufos cozonac facut pana acum)

Nu puteam sa nu va propun treccia russa, dupa parerea mea si a lui Cris, cel mai bun cozonac mancat pana acum. Chiar daca pozele sunt vechi si nu reflecta bunatatea acestui cozonac, va asigur ca este extraordinar de gustos si pufos.

Baigli – cozonac unguresc

Baigli este un delicios cozonac unguresc. Daca doriti, puteti inlocui umplutura de mac cu una de nuca.

Friptura de miel, cozonac cu nuca, colomba pasquale, colacei dulci, pasca cu ciocolata si multe alte retete delicioase de Pasti, gasiti in categoria Retete de Pasti. 

Va doresc spor la gatit!