Crema de ciocolata la pahar

Crema de ciocolata la pahar, desert simplu si rapid

Reteta de Crema de ciocolata la pahar nu s-a aflat mult timp printre dulciurile mele preferate. Pur si simplu, nu am avut o relatie de prietenie cu cremele la pahar, in general. Insa, de cativa ani, le fac destul de des pentru ca Cristi le adora, si incet incet am invatat sa le iubesc si eu. In momentul de fata, crema de ciocolata cu frisca si piscoturi, se afla in topul preferintelor mele. Astazi va propun o reteta simpla de crema de ciocolata si deosebit de delicioasa.

Aceasta crema de ciocolata este excelenta si ca umplutura pentru torturi si prajituri, are o consistenta densa si se face foarte simplu. Acum cateva zile am facut un pandispan clasic, l-am insiropat si l-am umplut cu aceasta delicioasa crema. Nu va spun cat de repede s-a terminat. Desi a fost un tort simplu, a fost foarte apreciat de toti cei l-au gustat.

Amidonul de porumb poate fi inlocuit cu 50 g faina, iar nesquick cu aceeasi cantitate de cacao indulcita. Eu recomand nesquick, are un gust minunat, perfect pentru prajituri si creme.

Ingrediente – Crema de ciocolata la pahar (2 cupe mari)

• 500 ml lapte
• 75 g ciocolata amara
• 150 g nesquik
• 50 g amidon porumb
• 60 g zahar
• 250 ml smantana pentru frisca + 30 g zahar pudra vanilat
• zahar vanilat
• piscoturi
• bobite ciocolata amara (decor)

Mod de preparare – Crema de ciocolata la pahar

• Punem pe foc mic laptele, ciocolata amara (eu am folosit bobite de ciocolata amara, dar voi puteti toca marunt un baton de ciocolata) si amestecam pana cand ciocolata este complet topita.
• Intr-un vas separat, amestecam zaharul cu amidonul si cu nesquik.

• Turnam amestecul fierbinte de lapte si ciocolata, treptat, peste mixul de zahar, amidon si nesquik, amestecam si punem din nou craticioara pe foc mic. Fierbem crema, nu uitam sa amestecam continuu cand incepe sa se ingroase, pana capata o consistenta omogena (cca 10-15 minute pe foc foarte mic).

• Dupa ce stingem focul, acoperim crema cu folie de plastic alimentara (asezam folia in contact cu crema, in acest fel nu se va forma acea pojghita tipica cremelor cu faina) si o lasam sa se raceasca. Daca va grabiti, puteti pune vasul cu crema intr-un alt vas mai mare, in care adaugam 1-2 pahare de apa foarte rece si cateva cuburi de gheata. Intre timp ne ocupam de frisca.

Cum se bate frisca naturala

• Pentru inceput, punem smantana pentru frisca, vasul mixerului si paletete acestuia in frigider, pentru cca 1 ora. Pentru un rezultat perfect, toate 3 trebuie sa fie foarte reci.
• Dupa ce s-au racit, punem smantana in vasul rece si incepem sa mixam pana cand incepe sa fie usor cremoasa. Adaugam zaharul pudra si mixam pana cand fisca nu mai cade de pe paletele mixerului. Asta este tot. Procedeul este foarte simplu si urmand acesti pasi, veti avea o frisca naturala pufoasa, ideala pentru creme, prajituri, torturi, prajituri.

Cum se pune pune crema de ciocolata in pahar

• Putem pune crema in pahare cu o lingura sau, pentru un aspect mai sofisticat, cu un sac-a-poche. Eu am pus-o cu lingura, apoi am folosit sac-a-poche pentru toppingul de frisca.
• Asadar, umplem paharele pe trei sferturi cu crema de ciocolata, apoi adaugam frisca cu un sac-a-poche caruia ii montam un dui zimtat.
• Daca dorim, putem adauga cateva bobite de ciocolata pe deasupra, putin sos de ciococolata, ciocolata rasa sau mancam crema ca atare, doar cu frisca si poate cu cateva piscoturi.

Crema de ciocolata la pahar cu frisca se pastreaza in frigider pentru maxim 24 de ore.

• Un deliciu aceasta crema la pahar cu ciocolata si frisca naturala. Pofta buna!

Daca va place crema de ciocolata, va propun sa incercati si aceste retete:

• Crema de ciocolata
• Muffins cu crema de ciocolata