Tozzetti sunt un tip de biscuiti italieni, tipici Umbriei. Se pregatesc in special de Craciun. Tozzetti sunt primii biscuiti de pe lista dulciurillor pe care le voi pregati de Craciun pentru noi, prieteni, gazde, etc. Eu ii ador, sunt unii dintre cei mai deliciosi biscuiti pe care i-am mancat iar alunele, usor prajite, le […]
08
dec.
dec.
In ultima saptamana am luat putintica pauza de la cratita si m-am ocupat mai mult de mine, de Sarbatorile care se apropie, am conturat o parte din meniul de Craciun si din decoratiunile pentru brad si casa, intr-un cuvant m-am relaxat. Am profitat de faptul ca sotul meu a avut 2 zile libere, care au […]
01
dec.
dec.
In ultima perioada am mancat mai lejer si vrem sa continuam asa pentru ca se aproprie Craciunul cand sigur vom manca destul . Astazi am profitat de faptul ca aveam peste proaspat asa ca am facut repede aceste chiftelute foarte bune pe care le-am servit alaturi de cartofi natur cu un strop de unt si […]
26
nov.
nov.
Anghinare – Cum se curata si cum se prepara Anghinarea, Cynara Scolynmis.L, este o planta extrem de sanatoasa dar care din pacate nu se consuma in mod obisnuit la noi. Am gasit un articol interesant despre proprietatile anghinarei pe care il impartasesc cu voi nu inainte de a va recomanda din toata inima aceasta leguma […]
23
nov.
nov.
Retete culinare pentru incepatori – Pandispan Clasic M-am gandit sa creez o noua categorie de retete culinare, numita Retete pentru incepatori, unde voi posta retete simple, de baza, care nu necesita timp indelungat de preparare si nici experienta foarte mare in bucatarie. Pentru inceput voi posta reteta clasica a pandispanului care, desi este o reteta extrem […]
18
nov.
nov.
Chifle Laugenbrot, o reteta de chifle cu gust si consistenta de covrigi Chifle Laugenbrot, chifle cu gust de covrigi. Aceste aluat se poate folosi si pentru covrigii de casa. Mod de preparare si ingrediente chifle. Daca va plac covrigii, atunci cu siguranta va vor place si aceste chifle care au gustul si consistenta covrigilor. Sunt […]
12
nov.
nov.
Putem cumpara acest praf de ciocolata pentru ca magazinele ofera o gama extrem de bogata sau mai bine il facem noi acasa. Eu zic ca este mult mai sanatos pentru noi si copiii nostri sa incercam sa il facem la noi in bucatarie. Este o reteta spornica si foarte rapida iar ciocolata obtinuta are aceiasi […]
12
nov.
nov.
Retete culinare de aluaturi dulci – Cinnamon Rolls Cinnamon rolls, pe care, ca sa ne fie mai usor, ii putem numi rulouri cu scortisoara sau melcisori cu scortisoara, sunt preferatii mei in zilele mai reci ale anului. Nimic nu mi se pare mai invitant decat gustul si mirosul scortisoarei intr-o zi rece de iarna. Tocmai […]
05
nov.
nov.
Retete culinare Biscuiti – Biscuiti cu crema de alune pentru micul dejun Nutella! Daca ar fi sa aleg o crema pe care sa o mananc zilnic, aceasta ar fi nutella. O iubesc dincolo de cuvinte si sufar ca nu ma pot bucura de gustul ei in fiecare zi. De data asta, am facut niste biscuiti […]
05
nov.
nov.
Retete culinare, Aperitive – Crochete de lapte Astazi iar am bucatarit dar de data asta am facut ceva rapid si simplu. Aceste crochete de lapte au o consistenta deosebita, in sensul ca, dupa prajire interiorul devine ca o crema cu gust de branza. Daca va place sosul bechamel, atunci cu siguranta va vor place si […]
05
nov.
nov.
Tagliatelle din faina de hrisca si faina de quinoa Saptamana trecuta am facut 1 kg de paste pe care le-am congelat ulterior. Pana acum nu am incercat sa fac paste decat din faina alba, faina de grau dur si faina tip 0 dar de acum sigur o sa le incerc si cu alte tipuri de […]
05
nov.
nov.
Nu prea am avut timp sa postez nimic saptamana asta, dar asta nu inseamna ca nu am gatit desi nici pentru bucatareala nu prea a fost timp. Incep cu aceasta delicioasa paine cu faina de hrisca si sper din toata inima sa aveti de unde procura aceasta faina pentru ca este foarte sanatoasa si nu […]
30
oct.
oct.
Reteta pesto de rucola este ideala pentru paste si bruschette Iubesc atat de mult rucola incat, daca ar fi posibil, as folosi-o si la prajituri. Pentru ca nu am auzit inca de retete de prajituri cu pesto de rucola, il folosesc pentru a condimenta pastele, in salata de nuci si parmezan, pentru bruschette si multe alte […]
28
oct.
oct.
Retete culinare Prajituri – Prajitura cu crema de zmeura Este chiar simpla prajitura aceasta cu crema de zmeura si, zic eu, accesibila ca ingrediente. De cateva zile ma gandeam la o reteta delicioasa cu crema de zmeura, iar aceasta prajitura mi-a satisfacut pofta cu varf si indesat. De la inceput imi cer scuze pentru lipsa pozelor […]
26
oct.
oct.
De curand am cumparat mai multe tipuri de faina pentru ca am vrut sa diversific putin gustul painii pe care o fac de obicei si, de ce nu, sa incercam sa mancam mai sanatos . Una dintre aceste tipuri de faina este “Faina Multicereale” care este o combinatie de 20 de tipuri de fulgi, seminte […]
21
oct.
oct.
Brownie Cheesecake, o reteta de prajitura cu ciocolata si crema de branza Brownie cheesecake este o prajitura absolut delicioasa, cu un blat de ciocolata umed si „picaturi” de ricotta si mascarpone care completeaza de minune gustul acestui desert. Multi ani nu am mancat cheesecake, nu stiu de ce dar nu ma atragea deloc acest dulce. Abia […]
Dragii mei am si eu o mare intrebare . Ai mei vor sa-mi trimita un pachet din Romania. Am rascolit tot netul in cautarea unei companii serioase dar nu m-au satisfacut deloc cele citite pe diverse site-uri. Intrebarea mea este: Cunoasteti vreo companie serioasa si cu preturi destul de avantajoase care sa livreze la timp […]
16
oct.
oct.
Biscuiti sah, reteta de biscuiti bicolori cu cacao si vanilie Biscuitii sah, sau tabla de sah, sunt foarte gustosi si frumosi. Desi reteta este foarte simpla, poate sa para putin mai complicata pentru cei care nu au foarte multa experienta in bucatarie. Pentru ca astazi a fost foarte urat afara, am hotarat sa intru in bucatarie […]
13
oct.
oct.
Chipsuri de cartofi facute in casa, un snack delicios Nu am gatit deloc zilele astea pentru ca am avut extrem de multa treaba. Astazi am observat ca nu prea mai avem nimic de rontait prin casa, asa ca am facut rapid rapid niste chipsuri de cartofi delicioase pe care va recomand sa le incercati. Datorita otetului, chipsurile […]
08
oct.
oct.
Tort Tiramisu, o reteta italiana simpla si rapida de tort Tiramisu este una dintre prajiturile mele preferate. Nu-mi amintesc exact momentul in care am gustat pentru prima data tiramisu, dar stiu ca a fost dragoste la prima degustare. Nu mi-am inchipuit niciodata ca un desert atat de simplu si rapid, poate fi atat de bun. […]
07
oct.
oct.
Tagliatelle cu sfecla si creveti, reteta delicioasa de paste facute in casa In afara de pastele verzi obtinute din faina, ou, spanac, exista si aceasta verisune delicioasa de paste obtinute din frunze de sfecla, ou, faina si ulei de masline. Ieri am cules un cos plin de frunze de sfecla si imediat m-am apucat de […]
30
sept.
sept.
Dupa mine acest tip de preparare scoate cel mai bine in evidenta gustul puiului. Este un tip de coacere foarte sanatos deoarece nu avem nevoie de nici un tip de grasime, sarea in combinatie cu faina creeaza un fel de carapace care impiedica puiul sa devina uscat. Va sfatuiesc sa incercati macar o data sa […]
29
sept.
sept.
De 2 zile sunt singura acasa, sotul meu fiind plecat in Germania, si cum astazi se intoarce m-am gandit sa fac ceva rapid si simplu foc si anume niste cosulete de bezea pe care le-am umplut cu fisca mixata cu cacao. Umplutura este saracuta rau pentru ca atat aveam in casa dar se pot umple […]
25
sept.
sept.
Ciorba de burta este primul lucru pe care il mananc de fiecare data cand ajung in tara. Si cand se intampla sa nu ajung in Romania mai mult timp, imi potolesc aici pofta, chiar daca ciorba de burta nu are farmecul celei mancate in Romania. Zilele trecute am cumparat o burta de vita (proaspata) extraordinar […]