Retete culinare aperitive – Bruschette cu ciuperci si sos bechamel
Ador bruschettele si le fac foarte des in perioada calda a anului. Cu toate acestea, am observat ca nu am postat nici macar o reteta de bruschette, asa ca astazi va propun una dintre preferatele mele. Bruschettele cu ciuperci si sos bechamel sunt ideale pentru micul dejun dar si pentru cina.
Pentru aceasta reteta, am folosit o delicioasa conserva de ciuperci taiate SunFood. Sunt conservate dupa metode traditionale si, cel mai important, nu contin aditivi alimentari.
Ingrediente – Bruschette cu ciuperci si sos bechamel (4 bucati)
- 4 felii de paine integrala
- 1 borcan ciuperci taiate SunFood
- 250 ml lapte
- 25 ml ulei de floarea soarelui/arahide
- 25 g faina
- 30 g parmezan
- 30 g gorgonzola
- 1 catel de usturoi
- 1 lingura ulei de masline
- sare
- piper
Mod de preparare
1. Scurgem ciupercile, le clatim sun un jet de apa rece, le scurgem bine si le tocam marunt.
2. Punem uleiul de masline si catelul de usturoi necuratat, dar usor zdrobit, intr-o tigaie antiaderenta si cand uleiul este incins, adaugam ciupercile. Le sotam 1-2 minute, apoi le scoatem si le punem intr-o farfurie tapetata cu hartie absorbanta de bucatarie.
3. Intr-o cratita separata, punem uleiul de arahide/floarea soarelui si cand acesta s-a incins, adaugam faina. Amestecam cu telul pana cand obtinem o crema omogena (cca 1 minut). Incepem sa adaugam treptat laptele, amestecand incontinuu cu telul. Lasam sosul bechamel pe foc mic pana cand capata o consistenta cremoasa (cca 4-5 minute). Stingem focul, adaugam parmezanul si gorgonzola, taiata in bucatele potrivite, si amestecam pana cand sunt perfect inglobate in sosul bechamel.
4. Acoperim sosul bechamel cu folie de plastic alimentara (asezam folia direct pe suprafata sosului).
5. Taiem feliile de paine si le asezam in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt. Le introducem in cuptorul preincalzit la 200°C, pentru cca 2 minute, apoi le scoatem si le lasam sa se raceasca putin.
6. Ungem feliile de paine, usor caldute, cu sosul bechamel, adaugam cate 1-2 linguri de ciuperci si pe deasupra lor punem restul sosului bechamel ramas.
7. Coacem bruschettele cu ciuperci in cuptorul preincalzit la 200°C, pentru cca 3-4 minute, sau pana cand se rumenesc uniform.
8. Se servesc calde, pudrate cu patrunjel proaspat tocat si un fir de ulei de masline.
Pofta buna!
Based on 4 Review(s)
draga Laura,
arata genial…nu am facut niciodata bruschette…desi tot timpul le cer la restaurant ca starter..sigur le voi incerca…le ador… si pe tine, dar asta stii deja
pup!
Alina, draga mea, pup cu mare drag!
tare ma bucur ca-ti plac bruschettele.
Reteta este incorecta (250 gr faina? sau poate lapte?)
Cristina, draga mea, am corectat reteta.
Pup cu drag si multumesc ca mi-ai atras atentia!
Buna. Cred ca ai gresit lista ingredientelor. Ai scris de 2 ori faina. Cred ca trebuie 250 ml de lapte si 25 grame de faina. ?? Ca eu nu stiu cum se face sosul asta, dar in descrierea retetei spui ca pui lapte, dar acesta nu apare in lista ingredientelor. 🙂 sper sa nu te superi din cauza comentariului, dar nu intelegem cum si ce sa pun. papa
Eliza, draga mea, nu ma supar absolut deloc. Chiat iti multumesc ca mi-ai atras atentia!
Pup cu drag si spor la gatit!
Arata mai mult decat apetisant Laura draga! Te pup
Poli, scumpa, pup si ma bucur ca-ti plac!
Minunate bruschetele, draga mea Laura 🙂 O idee grozava, un mic dejun delicios, dar si un aperitiv grozav <3
Te pup :8
Draga mea, tare mult ma bucur ca-ti plac.
Pup cu mare drag!
Imi era dor de retetele tale.
Pot spune ca le- am incercat aproape pe toate si sunt perfecte.
Multumesc mult
Liliana, draga mea, am avut o perioada foarte aglomerata, dar acum s-a incheiat, asa ca o sa postez mai des.
Pup cu mare drag!
Ce bunatate !!! Te pup cu mult drag, Laura !
Pupicei, Anita, draga mea!
Ador bruschette, imi place sa fac de fiecare data cand am ocazia si mai mult timp dimineata. Imi place de asemenea sa diversific iar reteta asta clar o voi pregati de cat de curand. Arata apetisant!
Eileen, ma bucur foarte mult ca-ti place!
Pup cu drag!
Omg! Arata atit de bine!yumyum
Paradis, ma bucur mult ca-ti plac.
Pup!
Super delicioasa ideea!!! Hugs
Buburuza, draga mea, ma bucur tare mult ca-ti place!
Pup cu drag!
Poftesc la pozele tale de mor !
ador ciupercile, in special cu sos bechamel!! 🙂
absolut delicioase