Biscuitii cu bezea si lamaie sunt foarte parfumati si absolut deloc greu de facut.
Printre dulciurile pe care le voi face pentru Craciun, se numara si acesti deliciosi biscuiti cu bezea si lamaie. Chiar daca bezelele nu se numara printre dulciurile noastre preferate, acesti biscuiti mi-au placut teribil de mult. Gustul usor acrisor al biscuitilor cu lamaie se potriveste de minune cu cel al bezelei.
Ingrediente – Biscuiti cu bezea si lamaie (12-14 bucati)
- 250 g faina
- 100 g migdale macinate
- 1 galbenus ou
- 150 g unt
- 1 lamaie (doar coaja)
- 2 linguri suc de lamaie
- 1 albus ou (pentru bezea)
- 50 g zahar (pentru bezea)
- 1 varf cutit sare (pentru bezea)
- 100 g ciocolata alba (pentru decor)
- coacaze rosii (pt decor)
Mod de preparare
- Amestecam faina cu migdalele foarte fin macinate. Punem mixul obtinut intr-un vas de plastic, iar in centrul lor adaugam galbenusul de ou, untul rece taiat in bucataele mici, coaja si sucul de lamaie. Framantam pana cand obtinem un aluat omogen.
- Infasuram aluatul in folie de plastic alimentara si il bagam la frigider pentru 30 de minute.
- Cu 10 minute inainte de a forma biscuitii, facem bezeaua. Punem albusul intr-un vas, adaugam un varf de cutit cu sare si il mixam pana cand nu mai cade de pe paletele mixerului, apoi adaugam treptat zaharul si mixam pana obtinem o bezea perfect lucioasa.
- Scoatem aluatul din frigider, il scoatem din folia de plastic si il asezam pe planul de lucuru pudrat cu faina. Il framantam cca 1 minut, pana cand se inmoaie putin.
- Il intindem cu facaletul pudrat si el cu faina, intr-o foaie de cca 0,6-0,8 cm, apoi decupam biscuitii cu ajutorul unei forme dreptunghiulare de 5-6 cm lungime si 3-4 cm latime.
- Aseazm biscuitii in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si ii ornam cu bezeaua (am folosit un sac-a poche).
- Coacem biscuitii in cuptorul preincalzit la 140°C, treapta a doua de jos in sus, functie traditionala, pentru 20-25 de minute.
- Dupa ce ii scoatem din cuptor, ii lasam sa se raceasca si apoi ii ornam cu ciocolata alba topita la bain-marie si cu coacazele rosii intregi sau taiate in bucatele mici.
- Lasam ciocolata sa se intareasca, apoi ii servim cu pofta pentru ca sunt deliciosi.
Va doresc un Craciun Fericit alaturi de cei dragi! Mosul sa va aduca multa sanatate, bucurii si bunastare!
La Multi Ani!
Arata super! si sunt si usor de facut !
O reteta rapida pentru sarbatori 🙂
Multumim Laura!
Te pupam!
Gabriela, draga mea, ma bucur tare mult ca iti plac.
Pup cu mare drag!
Buna! cam cati biscuiti ies din compozitia asta?
Andreea, draga mea, am scris la ingrediente ca ies in jur de 12-14 biscuiti. 🙂
sarbatori fericite alaturi de cei dragi.mulumesc.deja simt mirosu.pupici.
Speranta, draga mea, multumesc mult pentru urare!
Sa ai un nou An plin de sanatate, fericire si realizari!
Sa ai un Craciun fericit si linistit alaturi de cei dragi tie.Te pupam si i/ti multumim pentru toate retetele extraordinare .Sarbatori frumoase Laura.
Adriana, draga mea, iti multumesc pentru urari!
Pup cu drag si iti doresc un An nou plin de sanatate si realizari!
Adriana, draga mea, multumesc mult!
Iti doresc un An nou minunat, fericit si plin de realizari!
Arata grozav!Craciun fericit cu bucate alese.La multi ani!
Haplea, ma bucur tare mult ca iti plac biscuiti.
Iti doresc un An nou plin de sanatate si realizari!
Sarbatori fericite alaturi de cei dragi si un an nou plin de impliniri!
Cu drag,
Raluca
Raluca, scumpa, multumesc mult pentru urare!
Sa ai un An nou mai bun, cu realizari si multa sanatate!
Craciu Fericit!multa sanatate si bucurii.va pup si va imbratisez
Raluca, draga mea, iti doresc un 2013 plin de relizari, bucurii si sanatate!
Craciun fericit alaturi de cei dragi si sa-ti aduca mosul tot ce ti-ai dorit! <3
Flory, draga mea, multumesc mult pentru urare!
Iti doresc un An nou plin de sanatate si realizari!
Craciun fericit draga Laura! Sa fii sanatoasa si fericita!
Emily, scumpa, iti doresc un nou An mai bun, plin de sanatate, realizari si multa fericire!
Pup!
Crăciun fericit!
Costea, multumesc mult!
Iti doresc un An nou plin de sanatate si realizari!
Craciun fericit , draga LAURA !!! Multa bucurie si liniste alaturi de cei dragi !!
Magda mea draga, iti doresc un 2013 plin de relizari, bucurii si sanatate!
Pup cu drag!
Sarbatori fericite, alaturi de cei dragi! cu drag Marti
Marti, draga mea, multumesc pentru urari!
Iti doresc un An nou plin de sanatate si realizari!
Craciun fericit si multe bucurii!
Rocsy, draga mea, multumesc mult!
Iti doresc un An nou mai bun, cu multa sanatate si realizari!
Pup cu drag!
Craciun fericit alaturi de cei dragi!!!
Simona, draga mea, multumesc mult!
Un An nou plin cu realizari si sanatate!
Fie ca Mosul sa vina incarcat cu fericire, caldura si bucurie, iar Anul Nou sa te gaseasca alaturi de cei dragi.
Colindele sa-ti mangaie sufletele si lumina sarbatorilor sa-ti calauzeasca pasii spre implinirea viselor.
Ce urare frumoasa, draga mea!
Iti multumesc din suflet si iti doresc un An nou plin de sanatate si bucurii!!
Sarbatori fericite si un An Nou plin cu bucurii!
Multumesc mult pentru urari!
Iti doresc un 2013 plin de realizari si sanatate!
De curand am incercat si eu biscuiteii, dar eu iesit cam „pleostiti” Bezeaua nu sta asa frumos ca la tine. Baietelului meu ii plac la nebunie si as vrea pe viitor sa-i fac ceva mai aspectuosi. Eu am cuptor traditional si i-am copt la flacara mica. Ce crezi ca ar trebui sa modific (reteta am respectat-o intocmai) ?
Draga mea, data viitoare incinge foarte bine cuptorul inainte de a coace biscuitii. Bezeaua trebuie sa fie coapta la foc mic, deci ai procedat bine. Asigura-te ca bezeaua este mixata absolut perfect. Daca nu, exista riscul sa se pleosteasca in cuptor sau imediat dupa ce scoti biscuitii din cuptor.
Te pup!
Multumesc, draga Laura,
De data asta au iesit grozav!
Te pup!
Hola Laura. I would like to make this biscuits. Do the dough have sugar?
Hello Maria. No, the dough does not contain sugar, only meringue has sugar.
Buna, Laura!
Reteta pare foarte faina si clar e de incercat. Am inteles bine ca aluatul biscuitilor nu are zahar deloc?
Multumesc!
Carmen, aluatul nu are zahar deloc.
Cu drag!