Buseuri cu ton si masline

Buseuri cu ton, aperitiv gustos si simplu de facut

Perfecte pentru gustari, mese festive, pachetelul de scoala sau de serviciu, buseurile cu ton si masline se fac simplu si sunt atat de gustoase incat merita sa le incercati si voi. Mie imi plac foarte mult maslinele verzi, picante, pentru umplutura acestor mini pateuri cu ton, dar se pot folosi si maslinele negre, daca va plac mai mult.

Am facut aceste buseuri cu ton chiar acum cateva zile, cand am plecat intr-o scurta vacanta. Sunt la fel de gustoase si reci, le-am mancat cu mare pofta la picnicul la care am fost.

Pentru umplutura acestor buseuri, va recomand tonul bucati Lotka in ulei de masline, are un gust nemaipomenit, eu sunt total indragostita de el.

Tonul bucati Lotka (in ulei de masline, in ulei de floarea soarelui sau in suc propriu) este ambalat in conserve metalice rotunde, de 160 g, iar avantajul acestor conserve este capacul transparent (easy peel transparent), unic pe piata romaneasca, prin care putem vizualiza continutul.

Buseuri cu ton si masline – Ingrediente (28 bucati)

• 1 foaie dreptunghiulara de aluat foietaj (250 g)
• 1 conserva ton bucati in ulei de masline Lotka (160 g)
• 200 g ricotta/urda
• 1 ou mediu
• 7-8 masline verzi picante fara samburi / masline negre fara samburi
• 30 g parmezan ras
• sare
• piper
• 1 ou (pentru uns buseurile cu ton)

Buseuri cu ton – Mod de preparare

• Daca ricotta are o consistenta mai umeda, o punem intr-o sita si o lasam sa se scurga 30 de minute.
• Punem ricotta intr-un vas, adaugam oul, maslinele tocate marunt, parmezanul ras, tonul bucati scurs, sare si piper dupa gust. Amestecam pana la omogenizare.

• Taiem aluatul foietaj, pe latime, in 3 bucati egale.
• Umplem un sac a poche cu umplutura de ton si formam cate un cilindru, pe una dintre laturile lungi ale bucatilor de foietaj.
• Ungem latura opusa a foilor cu putin ou batut cu furculita.
• Rulam bucatile de foitaj dinspre partea cu umplutura spre latura opusa unsa cu ou. Presam cu grija capetele rulourilor obtinute.

• Taiem fiecare rulou in bucati de cca 3 cm si le asezam in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt.
• Intepam buseurile cu un bat de frigarui, apoi le ungem cu oul ramas.

• Coacem buseurile cu ton in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru cca 25 de minute sau pana cand se rumenesc uniform.

• Le scoatem din cuptor si le gustam calde sau reci. Sunt foarte bune!

Pofta buna!