Tajine de pui cu cartofi – Retete culinare Mancaruri
Acum cateva saptamani am facut din nou un tajine de pui, de data aceasta cu cartofi si cu foarte multe condimente minunate primite in urma cu ceva timp de la Real Spice. Reteta este foarte simpla, iar gustul absolut divin. Calitatea acestor condimente este de-a dreptul exceptionala! Nu se compara cu ce gasim in comert, asa ca vi le recomand din toata inima pentru ca merita. Am primit de la Real Spice: Cardamom, Curry Powder, Caribbean Jerk Seasoning, Garam Masala, Tandoori Masala, Fennel ( seminte de fenicul) si sare afumata care din pacate lipseste din poza.
Ingredinte – Tajine de pui cu cartofi
- 1 pui (1 kg)
- 1 lingurita plina curcuma
- 1 lingurita plina boia dulce
- 1 plic sofran
- 1 lingurita cardamom
- 1 lingurita piper
- 2 lingurite pline sare
- 1 lingurita ghimbir praf
- 2 linguri patrunjel tocat marunt
- 5-6 linguri ulei de masline
- 1 cana cu apa/supa de pui
- 2 salote
- 4-5 cartofi medii
Mod de preparare – Tajine de pui cu cartofi
- Punem toate condimentele intr-un vas (curcuma, boiaua, sofranul, semintele de cardamom pe care le transformam in praf cu un mojar, piperul, sarea, ghimbirul). Adaugam 2-3 linguri de ulei de masline si 2-3 linguri din cana cu apa/supa. Amestecam pana obtinem o pasta.
- Transam puiul in bucati pe care le ungem cu 3/4 din pasta obtinuta.
- Acoperim vasul cu folie de plastic si o bagam la frigider pentru 1 ora.
- Dupa 1 ora, curatam 2 salote sau 1 ceapa si le taiem in rondele subtiri.
- Punem la calit in 2-3 linguri de ulei bucatile de pui iar cand aceastea s-au rumenit pe ambele parti adaugam si rondelele de salota sau ceapa si mai lasam pe foc mic 2-3 minute.
- Curatam cartofii, ii taiem in cubulete potrivite si ii amestecam cu pasta ramasa.
- Punem in vasul tajine bucatile de pui rumenite, rondelele de salota calite si uleiul din tigaie, adaugam cartofii iar la sfarsit turnam cu grija cca 1 cana cu apa calduta.
- Acoperim vasul cu capacul propriu si il bagam in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 45 minute – 1 ora.
- Servim cu pofta pentru ca e delicios! Pofta buna!
Sumar
Nume Reteta:
Tajine de pui cu cartofi
Publicata:
Timp preparare:
Timp gatire:
Timp total:
Voturi:
Based on 5 Review(s)
Laura, eu n-am tajine, insa as incerca sa improvizez ceva. Pun in tava de Jena si fac un „coif” din folie de aluminiu, oare imi iese? 🙂
Laura scumpa, poti folosi chiar o cratita pe care o acoperi cu capacul propriu. Cel mai bine e sa folosesti o cratita cu fundul si peretii mai grosuti un pic.
Desigur, o poti incerca si in vasul de yena si cu un coifulet de folie de aluminiu. Sunt sigura ca o sa iasa bunuta foc!
Pup cu drag!!
Chiar azi pregatesc reteta ta de tajine de pui cu ghimbir ( o fac pentru a treia oara 🙂 Nici eu nu am tajine, folosesc o cratita pe care o acopar cu folie de aluminiu. Multumesc pentru retetele tale minunate!
Mara draga mea, tare ma bucur ca-ti place reteta de tajine cu pui si ghimbir!
Pup cu mare drag si multumesc ca ai incercat-o!
Imi plac tajinele.Aromate si suculente.
Pansy scumpa, eu am facut o adevarata pasiune pentru ele.
Pup!!
minunata reteta si sper cat de curand sa am si eu un vasut ca al tau !!!
Adinel scump, eu deloc nu sunt fan carne de pui dar gatit la tajine isi schimba complet gustul. Merita din plin un astfel de vasulet.
Pup cu drag!!
Vroiam de ceva vreme sa iti scriu si sa te felicit, pentru aspectul impecabil al tuturor preparatelor. Evident ca ma energizez de fiecare data cand vad o reteta deosebita si imi propun sa o incerc. Intre timp a venit toamna, si vremea rece mi-a cam inghetat ustensilele si vointa 🙂
Mult succes in continuare…
Silvia draga mea, multumesc mult pentru cuvintele tale!! Te pupic cu mare drag si te astept cu mare drag sa ma mai vizitezi!
draga laura, multumesc mult pentru retetele deliciose / sa stii ca pe o parte din ele chiar le-am incercat si am fost incantata de ele/ dar am o intrebare, de unde as putea face rost de toate mirodeniile pe care tu le-ai folosit acum la aceasta reteta? iti multumesc pentru tot ceea ce faci tu pentru noi , gospsdinele pentru ca ne inspiri de fiecare data cu retetele tale minunate. multumesc in continuare
Livia draga mea, multumesc mult ca-ti plac retetutele mele si ca ai incercat o parte dintre ele.
Toate condimentele le gasesti la .
Livreaza si in Romania iar calitatea este exceptionala. Nu le fac reclama dar eu am comandat online de la un magazin din Italia si nu erau nici pe departe atat de parfumate si proaspete.
Pup cu drag!!
Minunata mancarea , ca de altfel tot ce faci tu . Imi doresc enorm un vas tahine , dar inca nu ma pot lipi de el . O sa incerc in cratita reteta asta , sper sa iasa bine .
Dorina draga mea, iti multumesc mult ca iti place retetuta!!
Iese super bine si la cratita.
Pup cu drag si daca o incerci sa imi spui cum ti s-a parut!!
Laura draga,si eu sunt fan al preparatelor tale…ai idee daca cei de la Real spice livreaza condimente si in Romania?!sotul meu merge frecvent in Estonia dar din pacate,nu dispune de foarte mult timp pentru a merge sa imi cumpere condimentele respective.Multumesc!
Loredana draga mea, chiar ieri i-am intrebat pe cei de la Real Spice daca livreaza si in Romania si au spus ca da, livreaza. Am trecut la sfarsitul retetei toate detaliile referitoare la livrare.
Pup cu mare drag!!
am incercat si mi-a iesit chiar bine 🙂
Andreea draga mea, ma bucur tare mult ca ti-a placut!!
Ce bunatate aromata!!!Tare delicioasa trebuie sa fi fost!Pup!
Licuta scumpa, tare pofta mi-e si mie de un tajine. Cand ajung in Italia e primul lucru pe care o sa-l gatesc.
Pup cu drag!!
Super,ce ma bucur!!!
Chiar astazi sotul meu a plecat in Tallinn si l-am innebunit,i-am dat o listuta cu toate condimentele care le doresc si intr-un final,mi-a promis ca incearca sa isi faca timp sa mearga sa le cumpere:)
In caz contrar,le comand…merci mult,te pup dulce!
Loredana draga mea, ma bucur tare mult ca l-ai convins sa iti cumpere!!
Puuuup cu mare drag!!
eu am achizitionat azi o tajine…mon tajine de la emile henry…o sa adaptez reteta de pui..in felul meu..o sa fac ciocanele de pui cu orez basmatic si seminte de pin….nu stiu inca ce o sa iasa insa sper ca ceva bun, Pe cale de consecinta tin sa spun ca sunt o mare admiratoare a retetelor d-voastra. imi ies…si sunt perfecte.
Draga mea, ma bucur mult ca iti plac retetele mele. Abia astept sa imi spui cum a iesit reteta aceasta.