Paste integrale rapide cu rosii si busuioc

Paste integrale rapide cu rosii si busuioc, reteta simpla cu penne

Nu cu mult timp in urma, Martha Stewart propunea pe blogul ei reteta One Pot Pasta (paste fierte, cu tot cu restul ingredientelor, in acelasi recipient). Reteta isi are originea in Puglia, inca sunt multe gospodine care le prepara in acest fel. Recunosc ca m-am ferit mult timp de aceasta reteta, pur si simplu nu mi le imaginam bune, dar zilele trecute, pentru ca era infernal de cald si nu aveam nici prea mult timp pentru gatit, am zis sa le incerc. Aveam si un borcan de salicornia (sparanghel de mare) adus din Puglia, paste bune integrale, ulei de masline tot din Puglia, o conserva de rosii intregi de la prietenii de la Sun Food, asa ca m-am apucat de treaba. Mi-au placut mult, sunt o solutie buna pentru cei care nu au timp de gatit sau pentru zilele calde  de vara.

Paste integrale rapide cu rosii si busuioc – Ingrediente (2-4 persoane)

• 200 g paste penne integrale
• 200 g conserva rosii intregi SunFood
• 600 ml apa
• 2 linguri ulei de masline
• 1 catel usturoi
• 150 g salicornia conserva (optional)
• 5-6 frunze mari busuioc
• sare
• piper

Paste integrale rapide cu rosii si busuioc – Mod de preparare

• Intr-o cratita cu fund gros, punem pastele crude, rosiile Sunfood taiate in bucati mai mici, apa, usturoiul curatat, dar intreg, busuiocul rupt in bucati, salicornia spalata sub un jet de apa rece si scursa bine (se poate elimina din reteta daca nu o avem la dispoztie), uleiul de masline, sare si piper.

• Fierbem pastele, acoperite, pe foc mediu, pentru cca 6-7 minute, apoi eliminam capacul si le fierbem in continuare pana cand consistenta pastelor este al dente (cca 10 minute de fierbere).

• Stingem focul si servim pastele imedita, cu parmezan sau pecorino ras adaugat in fiecare farfurie.
• Desi prefer pastele gatite in mod traditional, mi-au placut mult si acestea, cu siguranta le voi reface.

Pofta buna!