Lichior de ciocolata, reteta de bautura alcoolica de casa
Lichiorul de ciocolata este o bautura alcoolica, consumata mai ales cu ocazia sarbatorilor de iarna, Craciun si Revelion. Bineinteles ca asta nu este o regula, daca va plac bauturile de acest gen, le puteti consuma oricand, cu moderatie, normal. Reteta lichiorului de ciocolata este foarte simpla, avem nevoie de alcool pur de 95%, cacao de foarte buna calitate, cateva pastai de cardamom si cca 25 de minute la dispozitie. Se pastreaza excelent la frigider, in sticle inchise ermetic, pentru cca 2 saptamani.
Lichior de ciocolata si cardamom – Ingrediente (cca 1l)
- 75 g cacao de buna calitate
- 1 l lapte de vaca
- 200 ml alcool de 95%
- 300 g zahar
- 4 pastai cardamom
Lichior de ciocolata si cardamom – Mod de preparare
- Zdrobim pastaile de cardamom si extragem semintele.
- Cernem cacaua intr-o cratita antiaderenta, adaugam semintele de cardamom, zaharul si amestecam. Adaugam treptat 250 ml lapte rece si amestecam pana la omogenizare. Turnam in cratita laptele ramas si amestecam bine.
- Punem cratita pe foc mic, iar din momentul in care compozitia incepe sa fiarba, numaram 15 minute si stingem focul. In tot timpul fierberii avem grija sa amestecam foarte des.
- Lasam compozitia sa se raceasca, apoi o strecuram printr-o sita sau, cel mai bine, printr-o sita tapetata cu tifon. Adaugam alcoolul si amestecam bine.
- Punem lichiorul de ciocolata in sticle si le conservam in frigider pentru maxim 2 saptamani. Lichiorul poate fi consumat si imediat dupa preparare.
- Daca nu va place gustul cardamomului, il puteti exclude din reteta sau inlocui cu un baton de scortisoara de cca 2 cm.
Sa va fie de bine!
Sumar
Nume Reteta:
Lichior de ciocolata si cardamom
Publicata:
Timp preparare:
Timp gatire:
Timp total:
Voturi:
Based on 15 Review(s)
Pare o bautura buna si simplu de preparat. O sa o fac si cat de curand.
Draga mea, abia astept sa-mi spui cum a iesit.
Buna Laura! Te urmăresc și te felicit pentru postările tale! Pentru aceasta rețeta am o întrebare, de unde ai procurat alcoolul? Îți mulțumesc 🙂
Draga Maria, l-am cumparat dintr-un magazin italian, dar cred ca se gaseste peste tot si in Romania.
Cu mult drag si iti multumesc pentru aprecieri!
Buna. O intrebare daca se poate: aici in Olanda nu gasesc bautura cu mai mult de 37.5% alcool. Deci as
putea folosi vodca și atunci cred ca tb redus din lapte la vreo 400 ml? Eventual sa împart totul la 2?
Mulțumesc anticipat pt răspuns.
Sărbători fericite!