Supa cu naut si spanac

Supa cu naut si spanac, o reteta simpla si delicioasa de supa cu legume

Ce faci cand esti racit, ti-e foame, dar nu ai chef sa stai in bucatarie prea mult? O supa cu naut si spanac, foarte buna si, cel mai important, foarte rapida. Pe mine m-a pus pe picioare saptamana trecuta cand am fost racita. Desi nu mananc des supe, de data asta chiar simteam nevoia de ceva cald, asa ca am spalat repede spanacul, am desfacut o conserva de naut de la prietenii mei de la Sunfood, si m-am apucat de supa. Am pus si cateva cubulete de bacon, dar puteti sa renuntati la el daca doriti. Reteta, asa cum va spuneam, este foarte simpla si rapida.

Supa cu naut si spanac – Ingrediente (4 persoane)

• 3 l apa
• 1 conserva naut Sun Food
• 500 g spanac proaspat
• 100 g cuburi bacon afumat
• 2-3 cartofi medii
• 1 ceapa mica
• 1 catel usturoi
• 5-6 linguri suc de rosii
• 2 linguri ulei de masline
• sare

Supa cu naut si spanac – Mod de preparare

• Scurgem nautul, il clatim sub un jet de apa rece si il lasam la scurs. Spalam spanacul in 2-3 ape si il lasam si pe el la scurs.
• Incalzim uleiul intr-o oala si adaugam cubuletele de bacon, nautul scurs si cartofii curatati si taiati in cubulete potrivite. Le calim cca 2 minute, apoi adaugam ceapa si usturoiul tocate marunt. Amestecam, pe foc mic, inca 1 minut, apoi adaugam apa si acoperim oala cu un capac.
• Fierbem supa cca 20-25 minute, apoi adaugam spanacul bine scurs, taiat in bucati potrivite (eu il tai in bucati mai mari, dar daca doriti, puteti sa il tocati mai marunt), sucul de rosii si sare dupa gust.

• Fierbem supa inca 10 minute, apoi stingem focul si o servim cu un fir de ulei de masline adaugat in fiecare farfurie. Este delicioasa!

Pofta buna!