Retete culinare – Gogosi cu flori de dovlecel
Reteta de gogosi cu flori de dovlecel a fost prima reteta incercata si foarte apreciata in care am gustat aceste delicioase flori. Pana cand am ajuns in Italia, nu am stiut ca florile de dovlecel sunt comestibile si chiar si dupa ce am ajuns aici, le-am vazut mult timp in magazine dar nu le-am cumparat pentru ca nu stiam exact ce sa fac cu ele. Intr-o zi am primit o portie de flori de dovlecel pane si am fost foarte placut surprinsa cand am aflat din ce erau facute.
Desi deja cucerita de gustul lor in varianta sarata, eram foarte curioasa sa le incerc intr-o reteta dulce. Retete cu flori de dovlecel sunt foarte multe, dar cum gogosile mi-au placut intotdeauna, am zis sa incerc sa fac o portie de gogosi cu flori de dovlecel. Sunt atat de bune! Sincera sa fiu, nu ma asteptam sa imi placa chiar atat de mult. Aluatul este diferit fata de aluatul traditional de gogosi, consistenta este mai moale, dar asta nu ne impiedica sa obtinem niste gososi pufoase.
Ingrediente – Gogosi cu flori de dovlecel
- 300 g faina
- 240 ml apa calduta
- 12 flori de dovlecel
- 1 varf cutit cu sare
- 10 g drojdie proaspata/5 g drojdie uscata
- 3 linguri zahar
- ulei pentru prajit
Gogosi pufoase cu flori de dovlecei – Preparare pas cu pas
- Dizolvam drojdia in apa calduta amestecata cu zaharul dupa care adaugam faina, florile de dovlecel tocate marunt si un varf de sare.
- Obtinem un aluat foarte lipicios pe care il lasam intr-un loc caldut sa isi dubleze volumul (1 ora).
- Formam cu mana umeda mici gogosele pe care le prajim in ulei incins. Daca nu va descurcati sa le modelati cu mana, mai bine folositi o lingura,
- Le scoatem pe o hartie absorbanta, eliminam astfel excesul de ulei, apoi le tavalim prin zahar tos si le servim.
- Sunt foarte bune si calde si reci. La mine cel mai mult au durat 3 zile si nu s-au uscat deloc chiar daca le-am lasat pe masa din bucatarie.
Based on 1 Review(s)
Astea chiar sunt tentante!!! O sa incerc sa fac rost de flori din astea…sunt bune si alea de zucchini dar si alea de dovlecel "clasic"?
am vazut intr-o alta reteta ca ai folosit la kremsnit foi aduse din tara… se pot face foarte usor si rapid…am sa fac reteta si am s-o postez, ca sa fie de folos si pentru cele care nu pot sa-l aduca din tara, sau pentru cand nu ai la indemana aluatul :).
Wow Laura this marvellously appetising:)
Klausenburger ma bucur mult ca iti plac. Sunt bune florile oricarui tip de dovlecel.
Abia astept reteta ta pentru foi!! Te pupic!!
Thank you Fruzska!! It's a lovely dessert and very easy to make!! Kisses!!
Ce minunatii scoti din palarie, Laura, mai ceva ca un mare magician. Intru pe blogul tau si ma minunez de fiecare data, si nu stiu de ce sa ma apuc mai intai.
Interesante retetele astea cu flori de dovlecel. M-am gandit la ele ieri la market cand am vazut zucchini blossoms, si mai ca as fii cumparat dar erau cam ofilite. De buna seama lumea pe aici nu stie ca sunt o delicatesa. Intru in fiecare zi pe blogul tau sa vad ce bunatati ai mai facut. Pupici
Ce dulce ai fost boscodina draga!! Tare ma bucur ca iti plac retetele mele si ca ma urmaresti. Te pupic cu drag!!
Draga Laura sunt intr-adevar foarte bune indiferent de cum sunt gatite dar stiu ca nu se mananca peste tot si e pacat. Nici eu nu le cunosteam inainte de a ajunge aici.Te pup si daca ai ocazia incearca-le ca sunt tare bune.
Hi Laura,
cum se vede te-au dat afarä din casä Florile de Dovleac. Aicia la noi sint Florile o delicatese care are si Pretul iei si se gäsesc mai greu. Sint un pic invidios pentru Delectärile tale ( delectäri dupä ce le-ai rafinat tu asa la perfectiune). Compliment
salutäri Jacob
Hallo Jacob!!!!!
Bine ai revenit!! Ti-am vizitat blogul foarte des in ultima luna dar am presupus ca esti plecat intr-un binemeritat concediu relaxant asa ca am asteptat sa te intorci ca sa ne delectezi cu minunatiile tale!!
Am tot mancat in ultima perioada dovlecei si flori de dovlecei pregatite sub diferite forme. Ma bucur mult ca iti plac gogosile acestea si iti multumesc din suflet pentru cuvintele tale minunate!!
Inca o data bine ai revenit si asteptam cu sufletul la gura retetele tale absolut divine!!
Salutari din Umbria!
Vai, Laura, chiar am vazut vineri in piata flori de dovleac si ma gandeam: oare ce poti face din ele? M-am gandit ca ceai. Acum vad prima data la tine intrebuintarea lor. Mai ai si alte retete din aceste flori?
Am mai vazut la tine doar Flori de dovlecel umplute, care m-au dat gata, mai ai si alte retete cu aceste flori?
Le-am incercat si eu, sunt delicioase.Joi am facut o portie si azi le-am repetat.multumim.va pup
Sa-ti fie de bine!