Cupcakes Leul Curajos

Retete culinare Muffins – Cupcakes Leul Curajos

Asociația Little People ofera zilnic speranta si profesionalismul copiilor și tinerilor afectați de cancer, transformand astfel, experienta bolii si a spitalizarii intr-o aventura cu povești, personaje curajoase sau activități educative. Unul dintre cele mai impresionante programe este Clubul Temerarii, una dintre cele mai mari si active comunitati de tineri supravietuitori de cancer din Europa, creata cu scopul de a oferi o voce tuturor tinerilor care au invins aceasta boala, de a fi inspiratia si incurajarea celor care se afla sub tratament. Temerarii „Stiu ca se poate – Poti Si Tu!”

In ce consta sustinerea micilor temerari? Trebuie sa reinterpretam „Desertul Invingatorului”, dandu-i ce forma dorim noi, insa trebuie ca desertul ales sa fie galben si sa aiba imaginea Leului Curajos, simbolul programului Clubul Temerarii. Astept cu drag fotografiile voastre pana pe data de 2 octombrie, pe adresa de mail: contact(@)lauraadamache.ro.

Stiu ca timpul este scurt si ca fiecare dintre noi are un program foarte incarcat, dar pozele nostre vor ajunge la acesti copii incredibil de curajosi si ii vor bucura foarte mult. Sustinerea noastra este foarte importanta pentru ei!

Am ales sa fac niste cupcakes pufosi si deliciosi cu iaurt, lime si curcuma (sofran indian).

Ingrediente – Cupcakes Leul Curajos (6 bucati)

• 100 g faina
• 25 g amidon de porumb
• 60 g zahar brun
• 1 ou
• 1/2 plic praf de copt
• 125 g iaurt natural
• 50 g ulei
• 1 lingura de miere
• 2 lime (coaja rasa)
• 1 lingurita rasa curcuma

Ingrediente Crema de vanilie

• 300 ml lapte
• 2 galbenusuri
• 25 g faina
• 80 g zahar
• 2 linguri mascarpone
• 1 lingurita rasa curcuma

Ingrediente Crema de ciocolata

• 300 ml lapte
• 2 galbenusuri
• 20 g faina
• 80 g zahar
• 50 g ciocolata amara
• 30 g unt

Mod de preparare

• Punem intr-un vas, oul, iaurtul, uleiul, curcuma, mierea, zaharul brun si amestecam. Adaugam faina, amidonul si praful de copt si amestecam pana la omogenizare, nu mai mult.

• Tapetam formele de muffins cu hartiute si le umplem pe trei sferturi cu aluat.

• Le coacem in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 20-25 de minute, apoi le scoatem din forme si le lasam sa se raceasca.

Mod preparare Crema de vanilie

• Amestecam galbenusurile cu zaharul si faina si turnam peste amestecul obtinut laptele cald. Punem crema pe foc mic si o fierbem cca 10-15 minute, pana obtinem o consistenta cremoasa.
• Stingem focul si acoperim crema, asezand direct pe suprafata cremei folie alimentara de plastic. Dupa ce s-a racit, adaugam 2 linguri de mascarpone si amestecam pana la omogenizare.

Mod de preparare Crema de ciocolata

• Amestecam galbenusurile cu zaharul si faina si turnam peste amestecul obtinut, laptele cald. Punem crema pe foc mic, adaugam ciocolata taiata in bucatele mici si o fierbem pana cand capata o consistenta cremoasa. Stingem focul, adaugam untul la temepratura camerei in crema si amestecam bine.
• Lasam crema sa se raceasca complet, apoi o mixam 1-2 minute, la viteza mica.

• Cu ajutorul celor doua creme, ornam fiecare cupcakes in forma de leu.

• Le servim imediat. Sunt delicioase si foarte foarte pufoase!

• Astept cu drag desertul vostru pentru micutii temerari!