Inghetata de ananas si rom

Retete culinare – Inghetata de ananas si rom, inghetata de casa cu fructe

Zilele trecute mi s-a facut pofta de inghetata de ananas. Ananasul este un fruct pe care am inceput sa-l indragesc relativ curand. Ani de zile am fugit de el si nu pentru ca nu imi placea minunatul lui parfum, ci din cauza ca este un fruct acid pe care nu il toleram. De cand am inceput dieta dukan, am observat ca multe lucruri s-au schimbat in bine, asa ca acum ma pot bucura de ananas, portocale, lamai, rosii si alte minuni delicioase si sanatoase.

Cum va spuneam, pofta de inghetata era atat de mare si primul supermarket atat de departe, incat m-am decis sa o fac singura. Si bine am facut! Si pentru ca am vrut sa savurez o inghetata cremoasa si plina de gust, am folosit si de aceasta data o conserva de ananas in bucati SunFood.

Ingrediente – Inghetata de ananas si rom

• 1 conserva de ananas bucati Sunfood (565 g)
• 250 g frisca lichida
• 150 g zahar brun
• 3 linguri rom alb
• esenta ananas (optional)

Mod de preparare – Inghetata de ananas si rom

• Scurgem bucatelele de ananas si le punem intr-un vas. 
• Amestecam sucul din conserva cu zaharul brun si le mixam cu ajutorul unui mixer vertical, pana cand amestecul se deschide la culoare si devine spumos (cca 2 minute).

• Adaugam bucatile de ananas, romul si esenta de ananas, si mixam in continuare. Eu am lasat si cateva bucatele mici de ananas pentru ca imi place sa le simt in inghetata.
• Punem amestecul intr-un vas de inox si il bagam in congelator pentru 1 ora.
• Dupa primele 30 minute, scoatem inghetata din congelator si o mixam cu ajutorul mixerului vertical. Bagam din nou vasul in congelator si dupa alte 30 de minute, il scoatem si mixam inghetata. Mixarea din timpul congelarii ajuta la eliminarea acelor de gheata, obtinandu-se astfel o inghetata mai cremoasa.
• Mixam foarte bine frisca lichida si o incorporam inghetatei (dupa ce am mixat-o a doua oara).

• Introducem vasul in congelator si il lasam inca 1-2 ore sau pana cand inghetata atinge consistenta justa. 
• O servim pudrata cu putin crocant de migdale/alune/nuci.

Pofta buna!

Sfat: Daca adaugam putin alcool in orice tip de inghetata (fructe, ciocolata, vanilie, etc), vom impiedica formarea acelor de gheata, iar inghetata va deveni mult mai cremoasa.